Dp_12's profile page
Recipes
Verrine de polenta multicolore
By dp_12
Faire cuire la polenta dans un grand volume deau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet
- verrines (verres de 25 cl) :
- 40 40 40 g de polenta fine
- 1 1 1 cuillère à soupe dhuile dolive (ou lhuile de marinade des tomates séchées)
- 6 6 6 tomates séchées
- 50 50 50 g de saumon fumé
- 25 25 25 g de feta
- 3 3 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 1 1 cuillère à café de curry
- 1 1 1 cuillère à soupe de tarama
- Quelques brins de persil frais
Jus de pastèque désaltérant
By dp_12
Faites infuser les sachets de thé pendant 5 minutes dans 20cl d’eau bouillante
- 1/2 1/2 1/2 pastèque
- 1 1 1 citron vert
- 2 2 2 sachet thé vert
- 1 1 1 poignée menthe fraîche
- 10 10 10 glaçons
- 20 20 20 cl d'eau
Escalopes de veau panées à la milanaise
By dp_12
1. Séchez les escalopes à l’aide de papier absorbant
- 2 2 2 escalopes de veau
- 1 1 1 oeuf battu
- 3 3 3 cuilleres à soupe de farine
- 50 50 50 g de chapelure
- sel poivre
Gratin de pommes de terre aux lardons et munster
By dp_12
1. Faites cuire les pommes de terre 20 min dans une casserole d’eau bouillante
- 1 1 1 kg de pommes de terre
- 250 250 250 g de lardons
- 100 100 100 g de munster
- 10 10 10 cl de crème fraîche
- sel, poivre
Risotto de fusillis aux courgettes et aux tomates confites
By dp_12
Emincez les courgettes et l’oignon et faites les revenir 3 minutes dans l’huile d’olive
- 2 2 2 courgettes
- 1 1 1 oignon
- 2 2 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 250 250 250 g de fusillis
- 50 50 50 de bouillon de volaille
- 150 150 150 detomates confites
- 2 2 2 cuillerées à soupe deparmesan râpé
- 1 1 1 Quelques feuilles debasilic
- 2 2 2 courgettes
- 1 1 1 oignon
- 2 2 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 250 250 250 g de fusillis
- 50 50 50 de bouillon de volaille
- 150 150 150 de tomates confites
- 2 2 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
- 1 1 1 Quelques feuilles de basilic
Soupe au persil
By dp_12
– dans une casserole faire rissoler les oignons – ajouter ensuite le persil lavé et haché – aj...
- 2 2 2 oignons
- 20 20 20 g de beurre
- 1 1 1 botte de persil
- 1 1 1 ,5 l d'eau froide
- 2 2 2 cubes
- 2 2 2 pommes de terre
- sel et poivre du moulin
Verrines de poivrons, tomates et mozzarella
By dp_12
Mixez le poivron. Réservez
- 1 1 1 poivron rouge
- 1 1 1 tomate
- 1 1 1 boite de tomates confites
- 1 1 1 boule de mozzarella light
- herbes de Provence
- 1 1 1 c. à soupe et demi d'huile d'olive
- sel et poivre
Blinis aux champignons, crème à la feta
By dp_12
1. Lavez rapidement les champignons sous l’eau s’ils sont terreux ou frottez-les légèrement avec un chiffon h...
- 150 150 150 g de girolles
- 1 1 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- beurre
- 1 1 1 oeuf
- 1 1 1 yaourt velouté
- 100 100 100 g de farine
- 1 1 1 sachet de levure
- sel, poivre
- 50 50 50 g de feta
- 3 3 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de paprika
Boudins blancs truffés aux abricots secs
By dp_12
Coupez les abricots en quatre
- 2 2 boudins blancs truffés
- une dizaine d'abricots secs
- beurre
Roulés de St Jacques au bacon
By dp_12
Lavez les St Jacques, séchez-les et ne gardez que la chair blanche
- 4 4 4 St Jacques
- 4 4 4 tranches de bacon
- 1/2 jus d'un 1/2 citron jaune
- 1 1 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre