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Recipes
Chutney de mûres aux pommes
By dp_12
L'été, le plaisir du goût avec ce chutney de mûres aux pommes !
- 1 1 1 ,5 kg de mûres fraîches ou surgelées
- 1 1 1 ,4 kg de pommes
- 475 475 475 g de sucre cristallisé
- 0 0 0 ,7 g de poivre du moulin
- 20 20 20 g de gingembre racine ou en poudre
- 4 4 4 g de quatre épices râpés
- 340 340 340 g d'oignons rouges
- 3 3 3 g de sel
- 825 825 825 g de vinaigre de cidre
Tarte tiède au chocolat
By dp_12
Garnir un moule à tarte avec la pâte
- ◦1 pâte à tarte sablée
- 70% g de Lindt 70% cacao
- ◦8 œufs frais
- ◦250 g de beurre
- 50 g + 50 g de sucre semoule
- ◦1 pincée de sel
Élixir de Longue Vie
By dp_12
Préparation 1.Versez directement dans un shaker le jus de petits pois, le sirop de gingembre et la Chartreuse ver...
- 3 3 3 cl de jus de petits pois frais
- 1 1 1 cl de sirop de gingembre
- 4 4 4 cl de Chartreuse verte
- soda à l'orange (Orangina, par exemple) pour compléter
Empanadillas au confit de canard et aux cèpes
By dp_12
Préparation 1.Déroulez les rouleaux de pâte
- 500 500 500 g de pâte brisée préétalée (2 rouleaux de pâte à dérouler)
- 3 3 3 oignons
- 6 6 6 petits cèpes
- 2 2 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 200 200 200 g de cuisses de canard confites et désossées en conserve
- 1 1 1 branche de thym séché
- 1 1 1 œuf
- 100 100 100 g de graines de sésame
- sel et poivre
Muffins au chèvre et à la courgette
By dp_12
Râpez la courgette sans la peler
- 1 1 1 courgette
- 100 100 3.5 g de chèvre (1/4 lbs, 3.5 onces)
- 150 150 5.3 g de farine (1.2 tasses, 5.3 onces)
- 3 3 3 cuillères à café (à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café (à thé) de sel
- 1 1 1 oeuf
- 6 6 6 cl d'huile d'olive (1/4 tasse)
- 8 8 8 cl de lait (1/4 tasse)
Crisp Breaded Chicken Cutlets
By dp_12
1. Pound chicken breasts to even 1/2-inch thickness (see link below for illustrations)
- 4 4 to 5 skinless chicken breasts (5 to 5 ounces each), preferably a premium brand,
- ten tenderloins removed and reserved for another use
- 1/2 1/2 1/4 cup kosher salt or 1/4 cup table salt
- 1/2 1/2 1/2 cup sugar
- 5 5—8 5—8 slices high-quality white bread, such as Pepperidge Farm, crusts removed and torn into
- rough
- 1 1/2 1 1/2-inch 1/2-inch pieces
- Ground black pepper
- 3/4 3/4 3/4 cup all-purpose flour
- 2 2 2 large eggs
- 1 1 3/4 tablespoon pius 3/4 cup vegetable oil
- Lemon wedges for serving
Bouillon de racines, foie gras poêlé
By dp_12
1. Eplucher les légumes. Couper les légumes en dés d'égale grosseur
- 1 1 panais
- le même poids de carotte, navet et pomme de terre un sachet de bouillon de légumes
- 4 4 tranches de foie gras cru ou des dés de foie gras
- ciboulette hachée
- sel
Tarte fine aux pàªches, glace à la fraise
By dp_12
A l’aide d’une cuillère à glace, formez des boules de glace fraise, déposez-les sur une plaque et réservez-...
- 1 1 1 litre de glace à la fraise
- 1 1 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce
- 3 3 3 pêches jaunes
- 20 20 20 g de beurre
- 40 40 40 g de sucre en poudre
Gratin d'andouille
By dp_12
1Eplucher les pommes de terre
- 600 600 600 g d'andouilles
- 600 600 600 g de pommes de terre
- 100 100 100 g de beurre
- 1 1 1 Pont-l'évêque
- 25 25 25 cl de crème fraiche
- sel, poivre
Yaourts banane-litchis
By dp_12
1Mélangez le lait avec le yaourt
- 1 1 1 boîte de litchis (sinon des frais, c'est mieux)
- 1 1 1 banane
- 80 80 80 cl de lait
- 2 2 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 60 60 60 g de sucre
- 1 1 1 yaourt nature au lait entier