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SALADA DE LENTILHA, BATATA E CENOURA

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Fácil de preparar, esta salada de lentilha, batata e cenoura é temperada com vinagre balsâmico e cebolinha. Tome nota da receita completa:

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Ingredients

  • 250 g de lentilha
  • . Sal a gosto
  • . 1 folha de louro
  • . 200 g de batata
  • . 2 cenouras
  • . 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • . Pimenta-do-reino a gosto
  • . 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • . Sal e cebolinha picada a gosto

Details

Preparation time 30mins
Adapted from mdemulher.abril.com.br

Preparation

Step 1

1. Cozinhe a lentilha na água com sal e o louro até ficar bem macia. Escorra e deixe esfriar.
2. Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar e corte em cubos.
3. Cozinhe a cenoura na água até ficar macia e corte em cubos.
4. Em uma saladeira, junte a lentilha, a batata e a cenoura.
5. Tempere com o azeite, a pimenta e o vinagre. Misture bem, polvilhe a salsa e a cebolinha.
6. Leve à geladeira até servir.

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