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Recipes
Fusili aux rougets marinés
By Kvincent2010
Découper les rougets en lanières de 1 cm de largeur
- 500 500 500 g de filets de rougets
- 500 500 500 g de fusilli
- 4 4 4 tomates fermes
- huile d'olive
- 3 3 3 gousses d'ail
- basilic frais
- origan frais
- persil frais
- piment doux
- sel et poivre
Aumonières brocoli-chèvre
By Kvincent2010
Faire cuire le brocoli, préalablement découpé en bouquets (environ 15 min dans de l’eau bouillante)
- 8 8 feuilles de bricks
- 1 1 brocoli
- 4 4 petits chèvres frais (pas trop forts)
- sel
- poivre
Entremets à la mangue
By Kvincent2010
1Préparer la crème : mettre la crème liquide un 15 minutes au congélateur, puis la monter en chantilly à l’a...
- Pour la crème :
- 2 2 2 mangues
- 120 120 120 g de mascarpone
- 100 100 100 ml de crème liquide entière
- 4 4 4 cuillère à soupe de sucre semoule + du sucre pour caraméliser
- Pour la pâte :
- 200 200 200 g de biscuits (biscuits au beurre, sablés ou cookies...)
- 100 100 100 g d'amandes concassées
- 20 20 30 g à 30 g de beurre fondu
Taboulé à toutes les herbes
By Kvincent2010
Versez le boulgour dans une terrine, couvrez-le d’eau, mélangez puis égouttez-le dans une passoire fine
- 100 100 100 g de boulgour moyen
- 4 4 4 ciboules ou oignons nouveaux
- 1 1 1 laitue
- 1 1 1 coeur de salade rouge
- 4 4 4 c. à soupe de persil plat ciselé
- 4 4 4 c. à soupe de coriandre ciselée
- 2 2 2 c. à soupe de menthe ciselée
- 2 2 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 3 3 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 3 3 c. à soupe de jus de citron
- 1 1 1 c. à café d’origan
- 1 1 1 sel, poivre
Tarte fine fraises, amandes et vanille
By Kvincent2010
Préchauffez le four à 180°C
- 1 1 1 rouleau de pâte brisée
- 250 250 250 g de fraises
- 3 3 3 sachets de sucre vanillé
- 50 50 50 g d'amandes en poudre
Napolitain
By Kvincent2010
Une de mes inventions qui ressemble en tout point au célèbre gâteau qu’on trouve dans les supermarchés (sauf
- Biscuit vanille :
- 180 180 180 g de farine
- 180 180 180 g de sucre
- 180 180 180 g de beurre
- 3 3 3 oeufs
- 1 1 1 sachet de sucre vanillé
- Biscuit chocolat :
- 25 25 25 g de cacao
- 2 2 2 oeufs
- 60 60 60 g de farine
- 30 30 30 g de fécule
- 125 125 125 g de sucre
- 125 125 125 g de beurre
- Ganache :
- 200 200 200 g de chocolat
- 100 100 100 ml de crème liquide
- nutella
- café
Crumble poire-chocolat et amandes
By Kvincent2010
1 Dans un saladier, verser la farine, le sucre semoule, la poignée d’amandes entières concassées et le beurre ...
- 4 4 4 belles poires
- 80 80 80 g de chocolat noir
- 1 1 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 1 1 noisette de beurre
- Pour la pâte
- 80 80 80 g de farine
- 80 80 80 g de beurre
- 80 80 80 g de sucre semoule
- 1 1 1 poignée d'amandes entières
Gâteau au chocolat sans oeuf
By Kvincent2010
1 Mélanger tous les ingrédients dans une jatte sauf le chocolat
- 3 3 3 verres de farine
- 2 2 2 verres d'eau
- 2 2 2 verres de sucre
- 1 1 1 verre d' huile
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de sel
- 1 1 1 cuillère à café de café ( facultatif)
- 1 1 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 1 1 sachet de levure chimique
- 100 100 100 g de chocolat noir
Sauté de poulet à l'estragon et poivre vert
By Kvincent2010
Faire revenir le poulet dans l’huile quelques minutes à feu vif
- 2 2 2 escalopes de poulet
- 1 1 1 cuillère à soupe d'estragon
- 1 1 1 cuillère à soupe de persil
- 1 1 1 cuillère à soupe de poivre vert
- 10 10 10 cl de crème fraîche (2/5 tasse)
- sel et poivre
- 1 1 1 cuillère à soupe d'huile
Pain dépices
By Kvincent2010
Faire fondre le miel, le sucre, avec le lait et l’huile à feu doux
- 125 125 125 g de farine
- 125 125 125 g de miel (le liquide c'est + facile)
- 100 100 100 g de sucre (moins de sucre, plus de miel, c'est bien aussi)
- 1/2 1/2 1/2 verre de lait
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 1 1 cuillère à soupe d'anis (poudre, ou sirop ou graines d'anis vert)
- 1 1 1 cuillère à café de gingembre
- 2 2 2 têtes de clou de girofle écrasées
- 1 1 1 oeuf
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure