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Recipes
Tarte aux trois chocolats
By Kvincent2010
1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
- 1 1 1 pâte feuilletée
- 100 100 100 g de chocolat blanc
- 100 100 100 g de chocolat noir
- 100 100 100 g de chocolat au lait
- 3 3 3 oeufs
- 1 1 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 1 1 cuillère à soupe de farine
- 20 20 20 cl de crème liquide
- 20 20 20 cl de lait
Gâteau aux noix
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- 100 g 100 g de farine
- 125 g 125 g de beurre
- 4 4 oeufs
- 250 g 250 g de sucre
- 250 g 250 g de noix
- 1 1 cuillère à soupe de rhum
- chocolat à pâtisserie
Rillettes de canard
By Kvincent2010
1 Découper le canard pour récupérer tous les morceaux maigres en retirant bien la peau
- 1 1 2,5 3 canard de 2,5 kg à 3 kg
- 2 2 2 echalotes
- 800 800 800 g de poitrine de porc bien maigre
- sel, poivre
- 3 3 3 cuillères à soupe de graisse de canard en bocal
- 1 1 4 pincée de 4 épices
- 2 2 2 gousses d'ail écrasées
Gratin de pâtes à la fourme d'Ambert
By Kvincent2010
Faire cuire vos pâtes en fonction des indications se trouvant sur le paquet de façon à ce qu’elles soient“al...
- 400 400 400 g de pâtes torsadées (ou autres)
- 150 150 150 g de fourme d'Ambert
- 40 40 40 cl de crème liquide
- 2 2 2 grosses poignées de gruyère râpé
- sel, poivre
Feuilletés aux pommes du Limousin et fromage de chèvre
By Kvincent2010
Une recette toute simple et délicieuse !
- 1 1 1 pâte feuilletée
- 2 2 2 pommes du Limousin
- 2 2 2 crottins de chèvre
Bouchées aux figues
By Kvincent2010
1 Hacher grossièrement les figues
- 600 600 600 g de figues fraîches
- 350 350 350 g d'amandes concassées
- 25 25 25 g de chocolat noir râpé
- 1 1 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 4 4 4 g de cannelle moulue
- 1 1 1 zeste de citron râpé
- 75 75 75 ml d'alcool blanc (prune, poire, etc)
- 200 200 200 g de sucre
- 75 75 75 ml d'eau chaude
Ultra fondant au chocolat
By Kvincent2010
1 Faire fondre le chocolat au bain- marie ou au micro-ondes
- 200 200 200 g de chocolat
- 100 100 100 g de beurre mou
- 100 100 100 g de farine
- 1/2 1/2 1 ou 1 sachet de levure chimique
- 1 1 400 boîte de lait concentré sucré (soit environ 400 g)
Pizza sans fromage aux aubergines
By Kvincent2010
Peler et couper 2 aubergines en petits cubes
- 300 300 300 g de pâte à pizza
- 5 5 5 tomates mûres
- 3 3 3 aubergines
- 6 6 6 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 1 1 brin de thym
- sel et poivre
Vacherin glacé aux fruits rouges
By Kvincent2010
Une recette extraite du magazine Odelices n°2 ! Vous pouvez réaliser les meringues plusieurs jours à l’avance ...
- 180 180 180 g de sucre en poudre
- 3 3 3 blancs d'oeufs (60g)
- 300 300 300 g de fraises
- 150 150 150 g de framboises
- 40 40 40 cl de glace vanille
- crème chantilly
Salade crevettes ananas coriandre
By Kvincent2010
Epluchez l’ananas et détaillez-le en petits dés
- 6 6 6 grosses crevettes cuites par personne
- 1 1 1 ananas victoria (les tout petits très sucrés)
- 6 6 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 2 2 cuillères à soupe de miel
- 3 3 3 citrons verts
- 1 1 1 bouquet de menthe fraiche
- 1 1 1 bouquet de coriandre fraiche