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Recipes
Fondant au chocolat et sa crème anglaise
By Kvincent2010
1 Préchauffez votre four à 200 °c (th
- 1 1 boîte de crème anglaise Gloria Cuisine
- 2 2 oeufs
- 50 g 50 g de sucre
- 40 g 40 g de farine
- 100 g 100 g de beurre
- 140 g 140 g de chocolat noir
Salade de fin d'été
By Kvincent2010
Emincer très finement, le chou blanc et les carottes
- 10 10 10 petites carottes pelées
- 1/2 1/2 1/2 chou blanc
- 200 200 200 g de roquefort émietté
- 150 150 150 g de raisins secs
- 80 80 80 g de noisettes décortiquées
- 80 80 80 g de noix décortiquées
- vinaigrette, à base d'huile et de vinaigre de noix
Raclette avec pommes de terre, saucisses et fenouil
By Kvincent2010
Préchauffer le four à 180°C/350°F
- 12 12 petites pommes de terre nouvelles
- 225 g 225 g (1/2 lb) de Saint-Paulin canadien
- 3 3 saucisses italiennes piquantes ou douces, cuites
- 1 1 gros bulbe de fenouil, débarrassé des tiges, nettoyé et tranché
- 12 12 petits cornichons ou marinade au goût
- Pain de seigle noir
Madeleines (la recette de Lenôtre)
By Kvincent2010
Préparation 10min / Repos 2h / Cuisson 10min 1/ Faire ramollir le beurre au micro-onde ou au bain-marie
- pour 20 madeleines environ:
- 3 3 oeufs
- 130 g 130 g de sucre
- 20 g 20 g de miel doux
- 150 g 150 g de farine
- 125 g 125 g de beurre ou de margarine
- 1 1 pincée de sel
- 5 g 5 g de levure chimique
- zeste d'1/2 citron ou d'orange ou vanille
Blinis au caviar, crème et estragon
By Kvincent2010
1. Garnissez chaque blinis d’un peu de crème fraiche et de caviar, décorez d’un carré découpé dans une feu...
- 6 6 6 mini blinis
- 30 30 30 g de caviar
- 2 2 2 feuilles d'estragon
- 6 6 6 cuillères à café rases de crème fraiche épaisse
Aumonières de mendiants
By Kvincent2010
Faire cuire 4 crèpes au beurre
- pâte à crèpes
- 50 50 50 g de noix
- 50 50 50 g de noisettes
- 50 50 50 g de raisins secs
- 50 50 50 g d'orangettes
- 50 50 50 g de pruneaux
- 3 3 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot
- 1 1 1 cuillère à soupe de miel
- Rhum ou Grand-Marnier (facultatif)
Pomme au four sur pain perdu
By Kvincent2010
Équeuter, éplucher et évider les pommes
- 4 4 4 pommes
- confiture (figue, fraise selon les goûts)
- cassonade
- pain
- 2 2 2 œufs
- lait
- sucre
- beurre
- jus de citron
Chili con carne express
By Kvincent2010
Hacher oignon et ail. Faire chauffer l’huile dans une cocotte, faire fondre l’oignon et l’ail
- 1 1 1 oignon
- 1 1 1 gousse d'ail
- 400 400 400 g viande hachée
- 400 400 400 g de haricots rouges en boîte
- 400 400 400 g de tomates pelées en boîte
- 2 2 2 cuillères à café de poudre de chili
- sel et poivre
- huile d'olive
Cupcakes tout Nutella
By Kvincent2010
Faire fondre le beurre. Mélanger les sucres et les oeufs jusqu'à obtenir une texture crémeuse
- 110 110 110 g de beurre
- 3 3 3 oeufs
- 1 1 1 sachet de sucre vanillé
- 210 210 210 g de farine
- 100 100 100 g de sucre
- 1 1 1 sachet des levure
- 60 60 60 ml de lait
- 2 2 2 cuillère à café de poudre d'amande
- 3 3 3 cuillères à soupe de Nutella
Madeleines au comté et à la moutarde
By Kvincent2010
Les petites madeleines bien moelleuses sont un régal pour le goûter mais aussi pour l’apéritif, en version sal...
- 15 15 madeleines
- 2 2 2 oeufs
- 100 100 100 g de farine
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure chimique
- 3 3 3 cuillères à soupe de lait
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 1 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 60 60 60 g de comté râpé
- sel, poivre