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Recipes
Terrine de thon aux légumes
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6-7
- 4 4 4 oeufs
- 20 20 20 cl de crème fraîche épaisse
- 150 150 150 g de thon en boite
- 400 400 400 g de macédoine de légumes (1 grande boîte)
- 120 120 120 g de fromage râpé
- 2 2 2 cuillères à soupe de chapelure
- sel, poivre
- 4 4 5 à 5 cuillères à soupe d'herbes (ciboulette, persil, basilic...)
Trio de verrines
By Kvincent2010
1Faire un gros bol de chantilly salée et poivrée et partagée en 3 petits bols
- 1 1 1 pot de crème fleurette
- 2 2 2 avocats
- 1 1 4 jus citron 4 tranches de saumon fumé
- 1 1 1 pot de câpres
- 1 1 1 pot de rillettes de thon
- 1 1 1 Boursin
- ciboulette
Pâté de foie de volailles rapide et très facile
By Kvincent2010
Faire tremper toute une nuit les foies dans le lait
- 250 250 250 g de foies de volaille
- 175 175 175 g de beurre
- du lait pour faire tremper les foies
- 50 50 50 cl d'eau
- 1/2 1/2 1/2 verre de porto (7,5 cl)
- 1 1 1 cube de bouillon
- sel, poivre
Bûche de Noël façon cupcake
By Kvincent2010
Pour le biscuit : Préchauffez votre four à 210°C
- Le biscuit pour bûche :
- 4 4 4 oeufs (3 blancs en neige)
- 100 100 100 g de sucre en poudre
- 50 50 50 g de Maïzena
- 100 100 100 g de poudre d'amande
- 75 75 75 g de beurre fondu
- Liqueur de citron (Limoncello)
- Pour la crème:
- 180 180 200 g à 200 g de lemon curd (plus selon les goûts)
- 200 200 200 g de fromage frais type Philadelphia ou Saint-Morêt
- 1 1 5 feuille de gélatine à dissoudre dans 5 cl de crème fleurette tiédie
- 20 20 20 cl de crème fleurette.
Quatre-quarts au Nutella
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- 240 240 240 g de farine
- 240 240 240 g de beurre
- 240 240 240 g de sucre
- 4 4 4 oeufs
- 1 1 1 sachet de levure
- Nutella
- 200 200 200 g de chocolat au lait
- une dizaine de noisettes hachées grossièrement
Mignardises croustillantes au chocolat
By Kvincent2010
1 Ecraser les gavottes dans un saladier, faire fondre la pralinoise et la verser dedans
- Pour la pâte d'amandes/pistache :
- 200 200 200 g de pralinoise
- 100 100 100 g de gavottes
- 20 20 20 g de chocolat noir
- quelques gouttes d'huile neutre
- quelques amandes et pistaches pour la décoration
- 80 80 80 g de poudre d'amande
- 80 80 80 g de sucre glace
- 40 40 40 g de pistaches crues
- 1 1 1 blanc d'oeuf
- quelques gouttes de jus de citron
Tourne au vent au chocolat
By Kvincent2010
Recette à réaliser avec vos enfants
- 1 1 1 Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA
- 100 100 100 g de NESTLÉ DESSERT Noir
- 2 2 2 oranges
- 2 2 2 kiwis
- 1 1 1 noisette de beurre
- Un peu de vermicelles multicolores
Sucettes de ricotta à la ciboulette
By Kvincent2010
Allez-y ! Couper chaque feuille de brick en deux et les disposer côté arrondi en bas
- 5 5 feuilles de brick
- 200 g 200 g de ricotta
- 15 15 brin(s) de ciboulette
- 50 g 50 g de beurre fondu
- Sel et poivre
Southwestern Lime Chicken
By Kvincent2010
Combine all ingredients except chicken in a medium bowl; whisk to blend
- • 1/2 cup fresh lime juice
- • 6 tablespoons soy sauce
- • 4 tablespoons vegetable oil
- • 2 tablespoons sugar
- • 2 tablespoons chopped fresh oregano
- • 1 tablespoon chopped fresh rosemary
- • 1 tablespoon minced garlic
- • 1 1/2 teaspoons chili powder
- • 1/2 teaspoon cayenne pepper
- • 8 skinless boneless chicken breast halves
Coquilles Saint-Jacques à la compotée de chou rouge
By Kvincent2010
Pour profiter de la pleine saison des coquilles Saint-Jacques, pendant les mois d’hiver, je vous propose une dél...
- 8 8 8 coquilles Saint-Jacques
- 350 350 350 g de chou rouge
- 15 15 15 cl de jus d'orange
- 1 1 1 poire
- 1 1 1 cuillère à café de moutarde
- Sel, poivre