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Recipes
Recette de Côte de boeuf à la fleur de sel, sauce barbecue
By Kvincent2010
Préparer la sauce : caraméliser le miel dans une casserole, puis ajouter le concentré de tomate et laisser cuire...
- 2.4 de boeuf : 2.4 kg
- 400 de terre grenaille : 400 g
- 400 : 400 g
- 1 vertes(s) : 1 botte(s)
- 30 : 30 g
- 1 d'ail : 1 gousse(s)
- 10 : 10 g
- 30 de tomate : 30 g
- 2 : 2 cl
- 15 de sel : 15 g
- 6 à poivre : 6 Tour(s)
- 0.25 : 0.25 botte(s)
- 10 sel : 10 g
- 8 d'arachide : 8 cl
- 40 doux : 40 g
Gâteau à étage façon forêt noire
By Kvincent2010
1 Faire la génoise : Faire fondre doucement le chocolat
- Biscuit :
- 4 4 4 oeufs
- 50 50 50 g de Maïzena
- 50 50 50 g de farine
- 100 100 100 g de sucre
- 120 120 120 g de chocolat noir
- 1 1 1 cuillère à soupe de kirsch
- Garniture :
- 250 250 250 g de mascarpone
- 200 200 200 g de fromage blanc
- 1 1 1 pot de confiture de griottes
Fondue au chocolat
By Kvincent2010
1 Epluchez et coupez en morceaux les fruits que vous avez choisis et mettez-les dans des saladiers
- Pour la fondue :
- 50 50 50 cl crème fraîche
- 500 500 500 g de chocolat noir
- Pour les trempettes :
- Au choix : ananas, pommes, poires, oranges, fraises, framboises, bananes, kiwis.
- Pour accompagner :
- glace vanille
- noix de coco
- poudre de noix de coco.
Cuisses de poulet tandoori en basquaise
By Kvincent2010
Dans un saladier, mélangez le yaourt, les gousses d’ail épluchées et hachées, le cumin, le gingembre, le curc...
- 6 6 6 cuisses de poulets
- 4 4 4 gousses d'ail
- 3 3 3 yaourts natures
- 1 1 1 c. à soupe de cumin moulu
- 1 1 1 c. à café de gingembre moulu
- 2 2 2 c. à café de curcuma
- 1 1 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 1 1 pincée de poivre moulu
- 6 6 6 tomates
- 2 2 2 poivrons rouges
- 1 1 1 oignon
- 200 200 200 g d'olives vertes dénoyautées
- 3 3 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
Fondant au chocolat au lait
By Kvincent2010
Un gâteau d’un moelleux et d’un fondant inégalables
- 1 1 1 tablette de chocolat au lait (180 g)
- 4 4 4 oeufs
- 120 120 120 g de beurre
- 100 100 100 g de sucre cristal
- 50 50 50 g de farine
- 1 1 1 cuillère à soupe de cacao amer (pour le moule)
Cake au chocolat noir
By Kvincent2010
Fort en chocolat
- 400 400 2 g de chocolat pâtissier (soit 2 tablettes)
- 120 120 120 g de beurre
- 4 4 4 oeufs
- 100 100 100 g de sucre
- 100 100 100 g de farine
- 1 1 1 pincée de sel
Gâteau fondant au chocolat
By Kvincent2010
Mélanger les oeufs, le sucre et la farine
- 180 g 180 g de sucre
- 100 g 100 g de beurre
- 100 g 100 g de chocolat
- 50 g 50 g de farine
- 3 3 oeufs
Grimolle à l'ananas
By Kvincent2010
Mettre dans un saladier l’huile, le sucre, les œufs et le rhum, mélanger
- 5 5 5 cuillères à soupe d'huile
- 5 5 5 cuillères à soupe de sucre
- 5 5 5 cuillères à soupe de farine
- 2 2 2 œufs
- 1/2 1/2 1/2 cuillères à soupe de levure
- 25 25 25 cl de lait
- 1 1 1 bouchon de rhum
- 1 1 1 boite d'ananas en rondelles
Rapini et bettes à carde aux noix et parmesan sur farfelles
By Kvincent2010
Laver et couper les branches de rappini et de bettes à carde
- 1/2 1/2 1/2 paquet de rappini ou brocoli
- 5 5 5 branches de bettes à carde
- 15 15 15 ml (1 c. à soupe) beurre*
- 15 15 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive *
- 1/2 1/2 1/2 oignon, haché
- Au goût, sel et poivre
- 2 2 2 gousses d’ail, hachées
- 125 125 15 ml (1/2 tasse) crème 15 % champêtre
- 45 45 45 ml (3 c. à soupe) noix de pin, hachées
- 30 30 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais
- 60 60 60 ml (1/4 tasse) parmesan
- Pâtes alimentaires farfelles
Croissants et pains au chocolat
By Kvincent2010
Un régal vraiment simple à faire
- 175 175 175 g de farine T55
- 125 125 125 g de beurre pour le tourage
- 115 115 115 g d'eau froide
- 75 75 75 g de farine T45
- 50 50 50 g de beurre ramolli
- 30 30 30 g de sucre
- 12 12 12 g de levure fraîche
- 5 5 5 g de lait
- des barres de chocolat
- 1 1 1 cuillère à café de sel