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Recipes
Petits biscuits à l'anis
By Kvincent2010
Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et l’oeuf et mélanger
- 110 110 110 g de beurre
- 140 140 140 g de sucre
- 1 1 1 oeuf
- 230 230 230 g de farine
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure
- un peu de vanille en poudre
- une pincée de sel
- une cuillère à soupe de graines d'anis
Recette de Côte de boeuf sauce bordelaise et cèpes en persillade
By Kvincent2010
La préparation et la cuisson de la côte de boeuf Préchauffer le four à 180 °C (th
- 2 de boeuf d'un Kilo : 2 pc(s)
- 5 d'arachide : 5 cl
- 1 ail, thym, laurier : 1 pc(s)
- 40 doux : 40 g
- 4 fin : 4 Pincée(s)
- 950 surgelé(s) : 950 g
- 0.25 plat : 0.25 botte(s)
- 2 d'ail : 2 gousse(s)
- 6 fin : 6 Pincée(s)
- 6 à poivre : 6 Tour(s)
- 3 d'olive : 3 cl
- 40 doux : 40 g
- 3 : 3 pc(s)
- 25 rouge : 25 cl
- 10 de veau : 10 cl
- 2 fin : 2 Pincée(s)
- 2 à poivre : 2 Tour(s)
- 40 doux : 40 g
Moelleux au chocolat au coeur fondant
By Kvincent2010
1 Préchauffer le Four (200°C, thermostat 7)
- 4 4 4 Œufs
- 70 70 70 g de sucre
- 55 55 55 g de poudre d'amandes
- 30 30 30 g de farine
- 95 95 95 g de beurre
- 100 100 100 g de chocolat noir
- beurre et farine pour les moules
Gâteau marbré moelleux
By Kvincent2010
1 Battre ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
- pour le glaçage :
- 175 175 175 g de beurre
- 175 175 175 g de sucre en poudre
- 3 3 3 oeufs
- 150 150 150 g de farine
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure
- 25 25 25 g de cacao amer en poudre
- 6 jus d'une orange pressée (5 à 6 cuillères à soupe de jus d'orange frais)
- le zeste d'une orange
- 150 150 150 g de chocolat
Grilled Chicken with Corn Salsa
By Kvincent2010
Place chicken in glass baking dish
- Corn Salsa:
- • 6 large chicken breast halves
- • 1/4 cup fresh lemon juice
- • 2 tablespoons olive oil
- • 1/4 red onion, chopped
- • 1 tablespoon grated lemon peel
- • 1 teaspoon ground cumin
- 1 cup fresh corn kernels or frozen kernals, thawed
- 1 large tomato, seeded, chopped
- 2/3 cup chopped red onion
- 1/2 cup chopped fresh cilantro
- 2 teaspoons olive oil
- 1 tablespoon fresh lemon juice
- 1/2 teaspoon ground cumin
- 1/2 to 1 jalapeño pepper, seeded, minced *
- Fresh cilantro sprigs (optional)
Dinde à l'ananas et à la noix de coco
By Kvincent2010
Coupez les escalopes en fines lamelles
- 4 4 4 escalopes de dinde
- 1 1 1 oignon
- 1 1 1 verre de rhum
- 1 1 1 cuillère à soupe de farine
- 1 1 1 citron vert
- 3 3 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1 1 1 cube de poule au pot Maggi
- 1 1 1 boîte d'ananas
- poivre
- feuilles de coriandre (facultatif)
Recette de Wok d'aiguillettes de poulet, légumes croquants à la japonaise
By Kvincent2010
Préchauffer le wok avec la gousse d’ail et l’huile d’olive
- 800 de poulet : 800 g
- 3 d'olive : 3 cl
- 1 d'ail : 1 gousse(s)
- 10 frais : 10 g
- 6 nouveau(x) : 6 pc(s)
- 6 de Paris : 6 pc(s)
- 200 rose(s) : 200 g
- 2 : 2 pc(s)
- 300 de soja : 300 g
- 5 Soja : 5 cl
- 30 de sésame blanches : 30 g
- 3 fin : 3 Pincée(s)
- 3 de vinaigre Balsamique : 3 cl
Velouté brocolis et pommes de terre
By Kvincent2010
Couper les légumes en morceaux
- 750 750 750 g de brocolis
- 1 1 1 grosse carotte
- 2 2 2 pommes de terre calibre moyen
- 1 1 1 bonne noix de margarine
- 1 1 1 cube de bouillon de légumes
- sel, poivre, muscade
- 1 1 1 ,5 l de lait écrémé
Truffes chocolat noir et caramel au beurre salé
By Kvincent2010
1 Portez la crème et l’agar-agar à ébullition
- Pour deux douzaines de truffes environ :
- 240 240 240 g de chocolat noir
- 100 100 100 g de sucre
- 30 30 30 g de beurre salé
- 25 25 25 cl de crème fleurette
- 50 non sucré en poudre (environ 50 g)
- 1 1 1 cuillère à café rase rase d'agar-agar
Sablés apéritifs au parmesan et aux flocons d'avoine
By Kvincent2010
Coupez le beurre en petits dés
- 30 30 sablés
- 150 150 150 g de farine
- 60 60 60 g de flocons d'avoine
- 60 60 60 g de beurre froid
- 50 50 50 g d'huile d'olive
- 100 100 100 g de parmesan fraîchement râpé
- 1 1 1 jaune d'oeuf
- 1 1 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1/2 1/2 1/2 cc de sel
- poivre noir (au goût)