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Recipes
Duo de piquillos farcis
By Kvincent2010
Mettez les pousses d'épinard et les pignons de pin dans le bol d’un robot de type mixeur Mixez juste pour cisele...
- 16 16 16 piquillos (pimientos del piquillos) en boîte ou en bocal rincés
- 1 1 1 poignée de pousses d'épinard (20 g)
- 15 15 15 g de pignons de pin
- 150 150 150 g de fromage de chèvre frais type petit Billy
- 1/4 1/4 1/4 de gousse d'ail écrasée
- 2 2 2 pointes de couteau de piment d'Espelette
- 1 1 1 boîte de sardines
- 100 100 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 1/4 1/4 1/4 de citron confit
- 16 16 16 piques en bois
Curry de boulettes de boeuf et riz pilaf
By Kvincent2010
Préchauffez le four à th
- 300 300 300 g de boeuf haché
- 1 1 1 oignon émincé finement
- 1 1 1 c. à soupe de coriandre hachée
- 1/2 1/2 1/2 oeuf battu
- 1 1 1 petite tranche de pain de mie
- 1 1 1 lait
- 1 1 1 sel, poivre
- 1 1 1 c. à soupe d’huile
- 1 1 1 c. à café de pâte de curry,
- 1 1 1 c. à soupe de curry en poudre
- 1 1 1 pincée de curcuma
- 1 1 1 boîte de lait de coco (40 cl)
- 1 1 1 riz pilaf
- 1 1 1 c. à soupe de noix de cajou hachées
Linguines aux gambas et pois gourmands
By Kvincent2010
Une recette de pâtes fraîches aux gambas, que vous pourrez agrémenter de tomates fraîches ou confites et de que...
- 300 300 300 g de gambas crues
- 1/2 1/2 1/2 bouquet de ciboulette
- 250 250 250 g de pâtes fraiches (linguines)
- sel, poivre
- 5 5 5 cl de vin blanc ou de bouillon de légumes
- 150 150 150 g de pois gourmands cuits
Pizza aux saveurs polonaises
By Kvincent2010
Pour la pâte Délayer la levure dans 6 cl d’eau tiède
- 415 de blé : 415 g
- 7 fin : 7 Pincée(s)
- 14 de boulanger : 14 g
- 25 : 25 cl
- 3 d'olive : 3 cl
- 15 : 15 g
- 400 Haché : 400 g
- 2 : 2 pc(s)
- 0.25 vert(s) : 0.25 pc(s)
- 150 râpé : 150 g
- 15 sel : 15 g
- 3 d'olive : 3 cl
- 3 fin : 3 Pincée(s)
- 3 à poivre : 3 Tour(s)
Papillotes de colin aux champignons
By Kvincent2010
Découpez deux carrés d’aluminium
- 2 2 2 pavés de colin
- 1 1 1 petite boîte de champignons de Paris
- 2 2 2 cuillères à café de moutarde
- 2 2 2 cuillères à soupe de basilic
- huile d'olive
- sel, poivre
Chips au bacon
By Kvincent2010
Disposez les tranches de bacon côte à côte sur une feuille d’aluminium (vous pouvez les couper en tranches plu...
- 10 10 10 tranches de bacon
Tarte légère chèvre-crabe
By Kvincent2010
Émincez l’oignon, faites-le revenir avec les champignons et le basilic
- 8 8 8 feuilles de brick
- 400 400 400 g de champignons de Paris émincés
- 2 2 2 œufs
- 1 1 1 oignon
- 50 50 50 g de chèvre frais
- 200 200 200 g de miettes de crabe
- 200 200 200 g de fromage blanc
- basilic (à votre convenance)
- sel, poivre
Poulet Lee
By Kvincent2010
Découpez les blancs de poulet en fines tranches
- 4 4 4 blancs de poulet
- 100 100 100 gr de Quinoa
- 1 1 1 carotte crue
- sauce Lee & Perrins (sauce Worcester)
- gingembre frais, ail, sel, poivre, huile d'olive
Tajine aux 2 viandes et citrons confits
By Kvincent2010
Pour cette préparation, j’utilise un wok électrique mais peut se faire dans un tajine
- 4 4 4 pilons de poulet
- 4 4 4 ailes de poulet
- 8 8 8 morceaux de ragoût d'agneau
- 1 1 1 sachet d'épices pour tajine (grandes surfaces)
- 1 1 1 aubergine
- 1 1 1 courgette
- 2 2 2 oignons
- 2 2 2 carottes
- 1 1 1 petite boîte de tomates pelées
- 1 1 1 boîte de pois chiche
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 150 150 g de raisins secs
- 2 2 1/2 citrons confits (épicerie fine) ou à défaut 1/2 citron vert
- 2 2 2 cuillères à soupe de miel
- 1 1 1 bouquet de coriandre fraîche
- sel
Brochettes de gambas
By Kvincent2010
Faites tremper les piques en bois dans l’eau froide, 15 mn au minimum
- 18 18 gambas fraîches ou surgelées
- 10 cl 10 cl de lait de coco
- 1 1 citron vert
- 1 1 bouquet de thym
- 1 c. 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. 2 c. à soupe de sésame doré
- 1 1 sel, poivre