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Recipes
Gâteau à la crème de marrons facile
By Kvincent2010
Mélanger la crème de marron avec les jaunes, le beurre fondu, les blancs en neige et une pincée de sel
- Pour le glaçage :
- 500 500 500 g de crème de marron (vanillée de préférence)
- 100 100 100 g de beurre
- 5 5 5 oeufs
- 120 120 120 g de chocolat noir
- 80 80 80 g de beurre
Financiers au chocolat et au pralin
By Kvincent2010
1 Préchauffez le four à 160°C
- 40 40 40 g de pralin
- 40 40 40 g de farine
- 100 100 100 g de sucre
- 50 50 50 g de beurre
- 3 3 3 blancs d'oeufs
- 1 1 1 cuillère à soupe rase de cacao type vanhoutten
Eclairs au chocolat ou au café
By Kvincent2010
1 Pâte à choux : mettre dans une casserole l’eau et le beurre, le sel
- Pâte à choux :
- 4 4 4 oeufs
- 1/4 1/4 1/4 l d'eau
- 1 1 1 pincée de sel
- 150 150 150 g de farine
- 80 80 80 g de beurre
- Crème pâtissière :
- 1 1 1 gousse de vanille, ou 1 sachet de sucre vanillé
- 4 4 4 jaunes d'oeufs
- 100 100 100 g de sucre en poudre
- 500 500 500 ml de lait
- 40 40 40 g de chocolat noir pâtissier
- 2 2 2 cc d'extrait de café
- 40 40 40 g de maïzena ou poudre de flan
- Glaçage :
- 1 1 1 blanc
- 100 100 150 g à 150 g de sucre glace
- 15 15 15 g de chocolat noir pâtissier
- 2 2 2 cuillères à café d'extrait de café
Rillettes au saumon
By Kvincent2010
Mettez de l’eau dans une casserole, ajoutez le saumon frais et portez à ébullition pendant 10 minutes
- 300 300 300 g de saumon frais
- 200 200 200 g de saumon fumé
- 2 2 2 oignons nouveaux
- 75 75 75 g de beurre bien mou
- 50 50 50 g de mascarpone
- Le jus d’un demi-citron
- 4 4 4 cuil. à soupe de ciboulette ciselée (10 g)
- Poivre du moulin
- Fleur de sel
Green Forest
By Kvincent2010
Placez tous vos ingrédients dans un shaker et mélangez toniquement
- 3 3 3 cl de vodka russe
- 1 1 1 cl de triple sec
- 2 2 2 cl de liqueur de plantes
- 7 7 7 cl de jus d'orange
- 2 2 2 cl de jus de litchi
Délice framboises et mûres
By Kvincent2010
Disposer des fruits entiers au fond de vos coupes à glace ou vos verrines
- 300 300 300 g de framboises
- 300 300 300 g de mûres
- 40 40 40 g de sucre
- 250 250 250 g de mascarpone
- 50 50 50 g de sucre glace
- 3 3 3 blancs d’œuf
Courgettes à la vanille
By Kvincent2010
Prendre les courgettes les passer sous l’eau pour les nettoyer puis couper le bout des courgettes, et une fois ce...
- 6 6 6 courgettes
- 2 2 2 tiges de vanille
- de l'huile
- de la ciboulette
MOJITO SANS ALCOOL
By Kvincent2010
Lavez et pressez 4 citrons
- eau gazeuse glacée
- 5 5 5 citrons verts non traités
- 1 1 1 bouquet de menthe
- 4 4 4 c. à soupe de sucre de canne
- 4 4 4 pailles
Flan de maïzena
By Kvincent2010
Faire un caramel au fond du plat
- caramel
- 1 1 1 l de lait
- 1 1 1 verre de maïzena
- 1 1 1 verre de sucre
- 2 2 2 oeufs
- 2 2 2 sachets de sucre vanillé
Verrines gourmandes aux fruits et au chocolat
By Kvincent2010
Éplucher les fruits. Couper les pommes en fines lamelles et les nectarines en petits dés
- 2 2 2 nectarines
- 2 2 2 pommes
- 150 150 150 g de chocolat à dessert (noir ou au lait)
- quelques gâteaux secs (spéculoos, petits beurre...)
- 150 150 150 g de sucre
- 10 10 10 cl d'eau