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Recipes
Nasi goreng
By Kvincent2010
Faire bouillir 45 cl d’eau, verser le riz et réduire le feu
- 250 g 250 g de riz long grain
- 12 12 grosses crevettes cuites décortiquées
- 300 g 300 g de filet mignon de pporc
- 4 4 oeufs
- 15 cl 15 cl de lait de coco
- 2 2 oignons
- 1 1 gousse d'ail
- 2 2 oignons nouveaux, du gingembre
- 1 1 cuillère à soupe de curry
- 1 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 3 3 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre
Potatoes diététiques
By Kvincent2010
Faire cuire les pommes de terres à la vapeur seulement 5 mn
- 5 5 5 pommes de terres (bonne tenue à la cuisson de préférence)
- herbes de Provence
- paprika
- piment en poudre
- sel, poivre à volonté
Manicottis au fromage
By Kvincent2010
CHAUFFERle four à 350 °F
- 1 1 1 paquet (227 g) de champignons tranchés
- 2 2 2 gousses d' ail, hachées
- 3 3 3 blancs d'œufs
- 1 1 1 paquet (300 g) d' épinards hachés surgelés, dégelés et bien égouttés
- 1 1 1 pot (475 g) de ricotta partiellement écrémée
- 1 1 1 tasse de mozzarella partiellement écrémé râpé Kraft, divisée
- 1/3 1/3 100 tasse de 100 % Parmesan râpé Kraft léger, divisé
- 1 1 1 paquet (250 g) de manicottis (14 manicottis), cuits et égouttés
- 2 2 2 tasses de sauce pour pâtes
Crêpes à l'arachide
By Kvincent2010
CHAUFFERune crêpière non adhésive à 375 °F
- 1 1 1 tasse de mélange à crêpes
- 1/4 1/4 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux Kraft Léger
- 3/4 3/4 3/4 tasse de lait écrémé
- 1 1 1 gros œuf
- 1-1/2 1-1/2 1-1/2 c. à thé d' huile végétale
- 3/4 3/4 3/4 tasse de fraises fraîches, tranchées
- 1/3 1/3 1/3 tasse de sirop d'érable, chaud
Canard aux figues farci de son foie
By Kvincent2010
Confit de figue : faire tremper 100 g de figues sèches dans 45 cl de bon vin rouge type Corbières, fronton ; cuir...
- 1 1 1 canard gras (type mulard, avec son foie)
- 150 150 150 g de confit de figues
- 150 150 150 g de farce fine de porc
- sel, poivre
- muscade
- 45 45 45 cl de vin de fronton
Aubergines à la mexicaine
By Kvincent2010
Lavez les aubergines, coupez-les en tranches, et ensuite en quatre
- 2 2 2 grandes aubergines
- 5 5 5 tomates de grosseur moyenne
- 2 2 2 poivrons verts et rouges
- 2 2 2 oignons
- 1 1 1 céleri-rave
- 1 1 1 c. à café de basilic en poudre
- 1 1 1 bouquet de persil
- 1 1 1 branche de sarriette hachée
- 1/2 1/2 1/2 c. à café de coriandre moulue
- 3 3 3 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Bouillon thaï au concombre et aux crevettes séchées
By Kvincent2010
Faites tremper les crevettes séchées dans l’eau chaude pendant 1 h
- 30 30 30 g de crevettes séchées
- 200 200 200 g de concombre épépiné
- 4 4 4 cives
- 1 1 1 petite gousse d’ail
- 1 1 1 cm de galanga
- 1 1 1 piment frais
- 1 1 1 feuille de citron kafir
- 8 8 8 feuilles de basilic thaï ou de basilic commun
- 1 1 1 c. à soupe de nuoc-mâm
- 1 1 1 cube de bouillon de volaille
Poulet frit à la mode du Sud sans friture
By Kvincent2010
RETIRERla peau de tous les morceaux de poulet, sauf les ailes
- 1 1 1,5 poulet entier (3 lb ou 1,5 kg), en morceaux
- 1/3 1/3 1/3 tasse de vinaigrette Campagne Calorie-Wise Kraft
- 1 1 1 sachet de panure assaisonnée Shake'N Bake Extra croustillant original
Riz mexicain
By Kvincent2010
Faire revenir à l’huile l’oignon et les poivrons coupés en petits dés
- 120 120 120 g de riz
- 1 1 1 oignon
- 1 1 1 poivron rouge et 1 vert
- 1 1 1 gousse d'ail
- 1/2 1/2 1/2 petite boîte de maïs
- 2 2 2 cuillères à soupe de petits pois surgelés
- 2 2 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 1 1 petite boîte de concentré de tomates
- huile
- sel et poivre
Fudgy cookies, mi-cookies mi-brownies
By Kvincent2010
1 Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie
- 125 125 125 g de farine
- 70 70 70 g de sucre roux
- 40 40 40 g de beurre
- 2 2 2 oeufs
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 1 1 sachet d'expresso en poudre (2 g = 1 stick de café instantané)
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 170 170 170 g de chocolat noir