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Recipes
Salade de Saint-Jacques au miel
By Kvincent2010
Bien sécher dans un torchon les Saint-Jacques
- 400 400 400 g de coquilles Saint-Jacques décoquillées surgelées ou fraîches
- 200 200 200 g de mâche
- 50 50 50 g d'amandes effilées
- 40 40 40 g de beurre
- huile
- vinaigre balsamique
- miel
- sel
- poivre
Sauté de veau au paprika
By Kvincent2010
Découpez la viande en petits cubes
- 800 800 800 g de noix de veau
- 1 1 1 c. à soupe de paprika
- 3 3 3 courgettes
- 3 3 3 carottes
- 2 2 2 tomates
- 1 1 1 oignon
- 30 30 30 g de beurre
- 2 2 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Gâteau au yaourt zébré chocolat
By Kvincent2010
1Verser le contenu des pots de yaourts dans un bol afin de s’en servir comme mesures par la suite
- Pour la partie chocolatée :
- 6 6 6 oeufs
- 4 4 4 mesures de sucre
- 2 2 2 sachets de sucre vanillé
- 1 1 1 pincée de sel
- 3 3 3 mesures d'huile de tournesol
- 6 6 6 mesures de farine
- 2 2 2 sachets de levure
- 2 2 2 yaourts nature non sucrés
- (1 mesure correspond à un pot de yaourt)
- 200 200 200 g de chocolat pâtissier
- un peu de lait
Tendre poulet rôti
By Kvincent2010
Dans une marmite, faites bouillir de l’eau et faites fondre le bouillon
- 1 1 1 beau poulet fermier
- 1 1 1 bouillon (légumes ou volaille)
- herbes au choix
- huile d'olive
- sel, poivre
Sorbet à la mangue
By Kvincent2010
1Réaliser un sirop de sucre en mélangeant le sucre et l’eau
- 500 500 500 g de chair de mangue
- 100 100 100 g de sucre
- 125 125 125 ml d'eau
Filets de Panga sauce tomate, whisky et Feta
By Kvincent2010
Disposer les filets dans les morceaux d’aluminium
- 2 2 2 filets de Panga (poisson blanc)
- 2 2 2 cuillères à café d'échalote fraîche hachée
- 3 3 3 ,5 cuillères à soupe de Whisky
- 40 40 40 g de feta
- 1 1 1 petite boîte de concentrée de tomates (la plus petite)
- 1 1 1 cuillères à soupe d'huile
- aneth
- sel et poivre
- 2 2 2 morceaux d'aluminium (pour cuire en papilotes)
Glace menthe-chocolat
By Kvincent2010
1 Battre l’oeuf avec le sucre
- 200 200 200 g de sirop de menthe
- 1 1 1 oeuf entier
- 170 170 170 g de sucre
- 300 300 300 g de crème liquide
- 300 300 300 g de lait
- 70 70 70 g de chocolat noir
Gâteau chocolat 6 minutes
By Kvincent2010
1 Mettre le chocolat, le beure et le lait 1 minute au micro-ondes
- 180 180 180 g de chocolat en poudre
- 125 125 125 g de sucre
- 2 2 2 cuillères à soupe de lait
- 80 80 80 g de beurre
- 50 50 50 g de farine
- 3 3 3 oeufs
Écrasée de Palets Bretons, chocolat et ananas caramélisé
By Kvincent2010
1 Découper les ananas en fines lamelles
- 16 16 Palets Bretons pur beurre Ker
- Cadélac
- 1 1 ananas
- 50 g 50 g de sucre semoule
- 20 g 20 g de beurre
- Pâte à tartiner aux noisettes
Mendiants faciles
By Kvincent2010
1 Faire tremper 30 minutes les raisins secs dans le rhum et 3 cuillères à soupe d’eau bouillante
- environ 30 mendiants :
- 250 250 70% g de chocolat noir 70%
- Amandes
- Noix
- Raisins secs
- Fruits confits (cerises, oranges...)
- Noisettes
- Pistaches vertes non salées
- 1 1 1 cuillère à soupe de rhum