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Recipes
Quinoa aux légumes parfumé à la noisette
By Kvincent2010
Rincer le quinoa à l’eau froide
- 250 250 250 ml (1 tasse) bouillon de légumes
- 125 125 125 ml (1/2 tasse) quinoa
- 15 15 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 3 3 3 gousses d’ail, hachées
- 60 60 60 ml (1/4 tasse) oignon rouge, émincé
- 1 1 1 tomate moyenne, en dés
- 1/4 1/4 1/4 poivron vert, en lanières
- 1/4 1/4 1/4 poivron rouge, en lanières
- 1 1 1 petite carotte, en dés
- 1 1 1 branche de céleri, en dés
- 15 15 15 ml (1 c. à soupe) tomates séchées, hachées finement
- 5 5 5 branches de persil, hachées
- 5 5 5 ml (1 c. à thé) basilic frais, haché
- 5 5 5 ml (1 c. à thé) origan frais, haché
- 2 2 2 ml (1/2 c. à thé) piment de Cayenne moulu Irresistibles*
- 2 2 2 ml (1/2 c. à thé) paprika Irresistibles*
- Au goût, sel de mer Irresistibles*
- 60 60 60 ml (1/4 tasse) huile de noisette
Triffle gourmand aux deux parfums
By Kvincent2010
1 Cassez 8 meringues en morceaux et répartissez-les dans 4 verrines transparentes et hautes
- 5 5 5 cuillères à soupe de NUTELLA (200 g)
- 50 50 50 cl de glace au chocolat
- 12 12 12 petites meringues blanches
- 15 15 15 cl de crème fraîche liquide
Mousse au chocolat légère
By Kvincent2010
Recette rapide, facile et sans sucre ajouté
- 6 personnes :
- 2 2 2 oeufs
- 100 100 100 g de chocolat pâtissier
Oeufs brouillés à la mozzarella
By Kvincent2010
1. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse
- 8 8 8 oeufs
- 1 1 1 boule de mozzarella (110 g)
- 50 50 50 g de lardons
- sel, poivre
Crevettes au lait de coco
By Kvincent2010
Très rapide et facile à faire, je fais souvent cette recette quand j’ai la flemme de cuisiner
- 300 300 300 g de crevettes roses décortiquées (2/3 lbs)
- 20 20 20 cl de lait de coco (4/5 tasse)
- 2 2 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (facultatif)
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à soupe de piment
- 1 1 1 cuillère à soupe de sucre
- huile, sel, poivre
Guimauves menthe-chocolat
By Kvincent2010
1 Faites trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir
- 3 3 3 blancs d'oeufs à température ambiante
- 300 300 300 g de sucre en poudre
- 120 120 120 g d'eau
- 1 1 1 cuillère à soupe de miel
- 20 20 20 g de feuilles de gélatine
- 1 1 5 cuillère à café d'alcool de menthe (ou d'arôme de menthe, voire 5 cl de sirop de menthe)
- colorant vert (facultatif )
- cacao en poudre non sucré
Brownie au chocolat blanc et noix de pécan
By Kvincent2010
1 Faire fondre le beurre. Le verser dans un saladier et le mélanger avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit...
- Pour la présentation :
- 200 200 200 g de chocolat blanc de bonne qualité
- 135 135 135 g de noix de pécan
- 90 90 90 g de beurre
- 90 90 90 g de sucre semoule
- 100 100 100 g de farine
- 3 3 3 oeufs
- 2 2 2 cuillères à soupe de lait
- Sucre glace
- Noix de pécan
Fondant au chocolat aux pistaches
By Kvincent2010
1 Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)
- 100 100 100 g de chocolat pâtissier
- 2 2 2 oeufs
- 100 100 100 g de beurre salé
- 50 50 50 g de sucre en poudre
- 30 30 30 g de farine
- 20 20 20 g de pistaches mondées
Fondant-croquant aux deux chocolats
By Kvincent2010
1 Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie
- 200 200 200 g de chocolat noir
- 150 150 150 g de chocolat blanc
- 200 200 200 g de pralin
- 80 80 80 g de beurre
- 40 40 40 g de sucre
- 4 4 4 jaunes d'oeufs
- 60 60 60 cl de crème fleurette (ou crème fraîche liquide)
Tzatziki ou concombres à la grecque
By Kvincent2010
Lavez le concombre et ôtez, si besoin, les morceaux de peau abimés
- 4 4 4 yaourts natures
- 2 2 2 gousses d'ail
- Sel, poivre
- 1 1 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée
- 1 1 1 cuillère à café vinaigre de vin
- 1 1 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 2 2 concombres