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Recipes
Biscuits au muesli croustillant
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 160°c (th
- 300 300 300 g de muesli croustillant (type Extra de Kellog's®)
- 70 70 70 g de farine fluide
- 150 150 1/2 g de beurre 1/2 sel froid,
- 1 1/2 1 1/2 1/2 cuillère à soupe de Lyle's Golden Syrup® (ou miel liquide)
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium,
- 1 1 1 jaune d’oeuf
- 100 64%) 100 g de chocolat pâtissier de votre choix (ici noir à 64%)
- 25 25 25 g de beurre
- 2 2 2 cuillères à café de lait
Muffins au chocolat
By Kvincent2010
Préchauffer le four à 200°c
- 150 150 150 g de farine
- 75 75 75 g de sucre en poudre
- 4 4 4 c. Ã soupe de lait
- 1 1 1 oeuf
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure chimique
- 50 50 50 g de beurre
- 100 100 100 g de chocolat dessert
- 1 1 1 pincée de sel
- 4 4 4 petits moules ronds en aluminium (ou ramequins)
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat et aux poires
By Kvincent2010
1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7)
- 130 130 130 g de fromage blanc
- 200 200 200 g de sucre
- 200 200 200 g de farine
- 1/2 1/2 1/2 paquet de levure chimique
- 3 3 3 oeufs
- 2 2 2 cl d’huile
- 100 100 100 g de pépites de chocolat
- 2 2 2 poires comice
Vapeurs de foie gras
By Kvincent2010
Préparer la papillote en y déposant le basilic en lit, puis saler et poivrer
- 1 1 200 foie gras cru de 200 g
- 1 1 1 bouquet de basilic
- quelques feuilles de coriandre
- 1 1 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de basilic
- sel et poivre
Strudel aux mirabelles
By Kvincent2010
Mettre la farine sur le plan de travail, y creuser un puits
- Garniture :
- 250 250 250 g farine
- 2 2 2 jaunes d'oeuf (le deuxième sert à dorer le Strudel)
- sel
- 1/8 1/8 1/8 l eau chaude
- 3 3 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 1 1 ,5 kg mirabelles
- 80 80 80 g sucre
- 80 80 80 g chapelure
- 80 80 80 g noix hachées
- cannelle
Verrine pomme chèvre
By Kvincent2010
Couper les pommes en petits cubes, les faire revenir dans une casserole avec le beurre et le sucre
- 2 2 pommes
- 1 1 fromage de chèvre a tartiner (type chavroux)
- 3 3 ou 4 tranches de jambon cru
- 1 1 noix de beurre
- 2 2 cuillères à café de sucre
Gratin de noix de saint jacques et lotte
By Kvincent2010
Après les avoir lavés et épluchés, faire revenir les champignons émincés pendant 2/3 min dans une sauteuse, Ã...
- 24 24 24 noix de saint jacques
- 200 200 200 g de lotte
- 250 250 250 g de champignons de Paris frais
- 15 15 15 cl de vin blanc sec
- 1 1 1 échalote
- 1/2 1/2 1/2 citron
- 25 25 25 cl de béchamel (beurre, farine, lait)
- huile d'olive
- sel, poivre
Verrines aux trois chocolats
By Kvincent2010
1 Mettez au préalable le lait gloria ainsi que le saladier et les fouets au réfrigérateur afin qu’ils soient b...
- 1 1 1 briquette (20 cl) de lait Gloria
- 100 100 100 g de chocolat noir pâtissier
- 90 90 90 g de chocolat au lait pâtissier
- 90 90 90 g de chocolat blanc pâtissier
- 2 2 2 jaunes d’oeufs
Clafoutis aux poires et au chocolat
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 200°C
- 4 4 4 poires
- 40 40 40 cl de lait
- 3 3 3 oeufs
- 100 100 100 g de chocolat noir
- 120 120 120 g de sucre roux
- 60 60 60 g de farine tamisée
- 50 50 50 g de beurre
Madeleines chocolatées très facile
By Kvincent2010
Râpez le chocolat. Travaillez au bain-marie le beurre en crème, incorporez le sucre, la farine, les jaunes d’oe...
- 100 100 100 g de farine
- 100 100 100 g de beurre
- 150 150 150 g de sucre semoule
- 3 3 3 oeufs
- 125 125 125 g de chocolat
- 1 1 1 cuillère à café de levure