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Recipes
Tortellinis aux courgettes et jambon
By Kvincent2010
- Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, y mettre cuire les tortellinis suivant les indications...
- 1 1 1 kg de tortellinis
- 300 300 300 gr de jambon cuit
- 3 3 3 petites courgettes
- 50 50 50 cl de crème fraîche
- 1 1 1 fromage frais ail et fines herbes
- sel et poivre du moulin
Poitrine d'agneau roulée à la provencale
By Kvincent2010
Faire revenir la poitrine roulée dans l’huile d’olive afin de la rendre dorée puis la réserver
- 6 6 6 morceaux de poitrine roulée d'agneau
- 1 1 1 gros oignon
- 2 2 2 courgettes
- 1 1 1 aubergine
- 1 1 1 poivron
- 75 75 1 cl de sauce tomate (avec 1 morceau de sucre)
Dartois au chocolat à la crème légère
By Kvincent2010
1 Faites bouillir la crème légère et versez-la sur les chocolats et le sucre vanillé
- Biscuit noisette
- 3 3 3 oeufs bio
- 90 90 90 g de noisettes en poudre
- 10 10 10 g de farine
- 35 35 35 g de beurre mou
- 75 75 15 g + 15 gr de sucre en poudre
- Ganache
- 25 25 4% cl de crème semi-épaisse extra-légère à 4%
- 100 100 100 g de chocolat noir
- 100 100 100 g de chocolat au lait
- 1 1 1 sachet de sucre vanillé
- 5 5 5 g de farine
Tomates cerises caramélisées et ses petites graines de sésame
By Kvincent2010
D’abord sortir les tomates cerises du frigo, les laver et les essuyer méticuleusement en faisant attention à bi...
- Tomates cerise
- 100 g 100 g de sucre
- 25 g 25 g d'eau
- 1 1 filet de jus de citron (1cc)
- Graines de sésame
Chapon aux abricots et aux marrons
By Kvincent2010
Le chapon rôti aux marrons est une recette incontournable des fêtes de Noël
- 3 chapon de 3 kg
- 180 180 180 g d'abricots secs
- 250 250 250 g marrons en conserve
- 15 15 15 cl de Muscat
- 50 50 50 cl de bouillon de légumes
- sel, poivre
Salade poulet-sésame-mangue à emporter
By Kvincent2010
VERSERla vinaigrette dans un contenant refermable de 3 tasses ; ajouter le reste des ingrédients
- 1 1 1 c. à soupe de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft
- 1 1 1 tasse de laitue iceberg hachée
- 1 1 1 carotte râpée
- 1/4 1/4 1/4 tasse de poivron rouge haché
- 60 60 60 g de poulet de charcuterie, tranché et coupé en lanières
- 1/4 1/4 1/4 tasse de mangue hachée
- 1 1 1 c. à soupe d' arachides hachées
Poires de Tianjin Ya pochées aux bulbes de lys 百合炖雪梨 bǎihé dùn xuělí
By Kvincent2010
La veille, faites tremper les bulbes de lys dans l’eau tiède pendant une nuit
- 2 2 2 poires de Tianjin Ya
- 50 50 50 g de sucre candi blanc
- 15 15 15 g de bulbes de lys séchés
- 15 15 15 baies de Goji
- 750 750 750 ml d'eau (le niveau d'eau arrive presque à hauteur de poire, mais pas la dépasser)
- un peu de miel pour la dégustation
Tarte fine pommes, miel et noisettes
By Kvincent2010
Préchauffez le four à 180°C
- 1 1 1 rouleau de pâte brisée
- 6 6 6 pommes Gala
- 2 2 2 cuillères à soupe de miel
- 25 25 25 g de noisettes entières
Timbale MONT BLANC Choco Banane
By Kvincent2010
1 Répartissez la crème dessert Mont Blanc chocolat dans 4 verrines et placez-les au congélateur 20 min environ
- 1 1 1 grande boîte de crème dessert MONT BLANC chocolat
- 1 1 1 citron vert
- 1 1 1 banane
- 3 3 3 cuillères à soupe de lait de coco
- 2 2 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Muffins aux fruits rouges et au chocolat blanc
By Kvincent2010
1 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel
- à 15 muffins :
- 230 230 230 g de farine
- 120 120 120 g de sucre
- 200 200 200 g de fruits rouges surgelés
- 200 200 200 g de chocolat blanc
- 125 125 125 ml de lait
- 80 80 80 ml d'huile
- 2 2 2 oeufs
- 1 1 1 sachet de levure chimique
- 1 1 1 pincée de sel