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Recipes
Tarte aux nectarines, amandes et vanille
By Kvincent2010
Préchauffez le four à 200°C
- 1 1 rouleau de pâte brisée
- 4 4 nectarines bien mûres
- 2 2 oeufs
- 15 cl 15 cl de crème liquide
- 2 2 sachets de sucre vanillé
- 25 g 25 g d'amandes effilées
Sablés au chocolat et fleur de sel
By Kvincent2010
1 Mélanger, après les avoir tamisés, la farine et le cacao en poudre
- 50 sablés :
- 150 150 70 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 175 175 175 g de farine
- 30 30 30 g de cacao en poudre
- 150 150 150 g de beurre ramolli
- 120 120 120 g de cassonade
- 50 50 50 g de sucre en poudre
- 3 3 3 g de fleur de sel
- 2 2 2 g d'extrait de vanille liquide
Charlotte au chocolat
By Kvincent2010
Un dessert apprécié des amateurs de chocolat et simple à réaliser
- Pour le sirop :
- 300 300 300 g de chocolat amer
- 125 125 125 g de beurre
- 4 4 4 jaunes d’oeuf
- 100 100 100 g de sucre en poudre
- 25 25 25 cl de crème fleurette
- 2 2 2 cuillères à soupe de Cointreau
- 1 1 1 boîte de biscuits à la cuillère
- 100 100 100 g de chocolat en copeaux
- 10 10 10 cl d’eau
- 100 100 100 g de sucre en poudre
- 2 2 2 cuillères à soupe de Cointreau
Samossas au chocolat
By Kvincent2010
Un dessert pour les gourmands, craquant, biscuité à l’intérieur, un vrai délice !
- 10 samossas :
- 70 70 70 g de beurre mou
- 50 50 50 g de sucre semoule
- 1 1 1 oeuf
- 1 1 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre
- 1 1 1 cuillère à soupe de farine
- 50 50 50 g de chocolat noir
- 5 5 5 feuilles de brick
- 1 1 1 banane
- sucre glace
Tatin d'endives aux lardons
By Kvincent2010
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)
- 6 6 6 endives
- 1 1 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50 50 20 g de beurre + 20 g pour le moule
- 50 50 50 g de lardons
- 1 1 1 cuillère à café de curry en poudre
Poulet rôti aux herbes
By Kvincent2010
Mettez dans le poulet l’oignon coupé en quatre, la moitié de l’estragon et du persil, salez et poivrez
- 1 1 1 poulet
- 2 2 2 brins d'estragon
- 1/2 1/2 1/2 bouquet de persil
- 1 1 1 brin de thym
- 1 1 1 oignon
- 1 1 1 cuillère à soupe d'huile
- 50 50 50 g de beurre
- sel et poivre
Velouté de petits pois et menthe poivrée
By Kvincent2010
Porter à ébullition le bouillon de volaille, ajouter les petits pois
- 1/2 1/2 1/2 l de bouillon de volaille léger en goût
- 150 150 150 g de petits pois surgelés
- 25 25 25 g de beurre
- 1 1 1 goutte d'huile essentielle de menthe poivrée
Crumble d'automne (pomme, bananes)
By Kvincent2010
Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 5-6)
- 4 4 4 pommes
- 2 2 2 bananes
- 1 1 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 100 100 100 g de sucre en poudre
- 100 100 100 g de farine
- 75 75 1 g de beurre + 1 cuillère à soupe
Dôme chocolat au coeur de framboise
By Kvincent2010
1Commencer par le biscuit, préchauffer le four à 240°c
- Mousse chocolat
- 70 70 70 g de chocolat noir
- 60 60 60 g de pralinoise
- 3 3 3 oeufs
- Mousse framboise
- 60 60 60 g de framboises (surgelées)
- 1 1 1 c à s de sucre en poudre
- 10 10 10 cl de crème entière liquide
- Biscuit joconde chocolat
- 80 80 80 g de sucre en poudre
- 80 80 80 g de poudre d'amande
- 20 20 20 g de farine
- 1 1 1 cuillère à soupe de chocolat amer en poudre
- 2 2 2 oeufs
- 20 20 20 g de beurre fondu
- 2 2 2 blancs doeufs
- 20 20 20 g de sucre
- Coeur
- 6 6 6 grosses framboises (surgelées)
- 10 10 10 g de pralinoise
- Glaçage
- 160 160 160 g chocolat noir
- 125 125 125 g crème liquide
- 30 30 30 g beurre
- 1 1 1 poignée d'amandes concassées
- 1 1 1 cuillère à soupe de sucre
Côtes de porc au citron et aux câpres
By Kvincent2010
Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle, y faire dorer les côtes de porc sur feu moyen pendant 10 à...
- 4 4 4 côtes de porc
- 1 1 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 3 3 3 cuillères à soupe de câpres
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile
- 30 30 30 g de beurre
- sel, poivre
- 1 1 1 citron