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Recipes
Roulé ouistiti
By Kvincent2010
TARTINERla tortilla du beurre d’arachide
- 1 1 1 petite tortilla au blé entier
- 1 1 1 c. à soupe de Beurre d’arachide Tout naturel croquant Kraft
- 1 1 1 petite banane
- 2 2 2 c. à soupe de granola
Recette de tarte au chocolat Guy Savoy
By Kvincent2010
Pâte sucrée : Travailler le beurre jusqu'à obtention d’un beurre pommade
- 45 g 45 g de sucre glace
- 85 g 85 g de beurre
- 45 g 45 g de poudre d'amande
- 1 1 pincée de sel
- 2 2 oeufs
- 85 g 85 g de farine blanche
- 250 g 250 g de crème fleurette
- 200 g 200 g de lait
- 200 g 200 g de chocolat noir
Sauté d'agneau au curry
By Kvincent2010
Dans une cocotte, faites revenir les morceaux d’agneau avec le beurre, à feu vif
- 1 d'agneau désossée et coupée en morceaux : 1
- 50 : 50 g
- 2 : 2
- 2 : 2
- 1 : 1 gousse
- 3 : 3
- 2 : 2 c. à soupe
- 1 : 1 c. à soupe
- sel, poivre
- 1 : 1 bâton
- 50 fraîche : 50 g
- 200 : 200 g
Baba au chocolat
By Kvincent2010
Préchauffer le four à 180°C (Th
- 4 4 4 oeufs
- 120 120 120 g sucre en poudre
- 200 200 200 g farine
- 200 200 200 g chocolat noir
- 30 30 30 cl lait
- 1 1 1 sachet levure chimique
- vermicelles en chocolat
- vanille en poudre
- arôme café
- amandes effilées
Mousse chocolat-café
By Kvincent2010
Faites fondre le chocolat au bain-marie
- 1 1 180 tablette de 180 g de chocolat Nestlé dessert café (ou à défaut, parfumer la préparation avec quelques gouttes d'arôme café)
- 15 15 15 cl de crème fleurette bien froide
Cake au gorgonzola et lardons
By Kvincent2010
Préchauffer le four à 180°C
- 300 300 300 g de lardons allumettes
- 150 150 150 g de gorgonzola en dès
- 150 150 1 g de farine + 1 cc de levure chimique
- 3 3 3 oeufs
- 10 10 10 cl d'huile
- 12 12 12 cl de lait
- Sel et poivre du moulin
Saumon en croûte de chorizo, parmesan & noisettes
By Kvincent2010
Retirez la peau des filets de saumon si besoin
- 6 6 6 filets de saumon
- 100 100 100 g de chorizo
- 100 100 100 g de parmesan
- 100 100 100 g de poudre de noisettes
- 3 3 3 feuilles de sauge
- 2 2 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 2 2 pincées de paprika
- 2 2 2 pincées de thym séché
- 1 1 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Croques monsieur panés
By Kvincent2010
Prendre deux tranches de pain de mie et plonger une des faces de chaque tranche quelques secondes dans l’oeuf bat...
- 8 8 8 tranches de pain de mie
- 4 4 4 tranches de jambon blanc
- 4 4 4 champignons
- 100 100 100 g de chapelure
- 50 50 50 g de gruyère
- 2 2 2 oeufs
- 15 15 15 g de beurre
Beignets de lotte au cumin
By Kvincent2010
Versez la farine, la maïzena, le cumin et un peu de sel dans une jatte
- 800 800 800 g de filet de lotte
- 150 150 150 g de farine
- 50 50 50 g de maïzena
- 2 2 2 blancs d'oeufs
- 1 1 1 sachet de levure chimique
- 1 1 1 c. à café de cumin en poudre
- 40 40 40 cl d'eau glacée
- huile de friture
- sel, poivre
Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos
By Kvincent2010
1 Mélangez le beurre fondu aux speculoos en miettes
- Pour le craquant :
- 200 200 200 g de speculoos réduits en poudre
- 80 80 80 g de beurre fondu
- Pour le fondant chocolat :
- 200 200 200 g de chocolat noir
- 60 60 60 g de beurre
- 2 2 2 jaunes d'oeufs
- 35 35 35 g de sucre glace
- 25 25 25 cl de crème fleurette montée en chantilly souple
- Pour la mousse de poires
- 35 35 35 cl de crème fraiche liquide très froide
- 300 300 300 g de purée de poires
- 100 100 100 g de sucre glace
- 4 4 2 feuilles de gélatine de 2 g chacune
- Pour la gelée de poires
- 200 200 200 g de purée de poires
- 60 60 60 g de sucre glace
- 2 2 2 feuilles de gélatine de 2 g chacune
- Etoiles de sucre