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Recipes
Cupcake choco-noisettes
By Kvincent2010
1 Préchauffez votre four th 6
- 1 1 oeuf
- 60 g 60 g de sucre
- 30 g 30 g de poudre de noisettes
- 30 g 30 g de farine
- 50 g 50 g de beurre fondu
- 1/2 1/2 sachet de levure
- 150 g 150 g de philadephia Milka
- 6 6 caissettes en papier
- Crispies
Gâteau d'Halloween
By Kvincent2010
1 Confectionner 2 gâteaux au chocolat de tailles légèrement différentes
- 2 2 2 gâteaux au chocolat
- 200 200 200 g de sucre glace
- colorant jaune et rouge réglisse en rouleau
- 1 1 1 biscuit Pépito
Opéra revisité, choco-framboise et café-mascarpone
By Kvincent2010
1 Biscuit amande : préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7)
- Biscuit aux amandes :
- 20 20 20 g de farine
- 30 30 30 g de sucre glace
- 50 50 50 g de poudre d'amandes
- 2 2 2 oeufs entiers
- 2 2 2 blancs d'oeufs
- 20 20 20 g de sucre semoule
- Punch café :
- 50 50 50 ml de café fort
- 5 5 10 à 10 g de sucre (selon vos goûts)
- Crème au café à base de mascarpone :
- Une tasse à expresso de café (7 cl)
- 125 125 125 g de mascarpone
- 10 10 10 cl de crème liquide
- 50 50 50 g de sucre
- Punch framboise :
- 10 10 10 cl d'eau
- 50 50 50 g de sucre
- 1 framboises ou 1 cuillère à soupe de sirop de framboises
- Ganache chocolat-framboises :
- 100 100 100 g de chocolat couverture noire
- 100 100 100 g de crème liquide entière
- Brisures de framboises
- Glaçage :
- 100 100 100 g de chocolat noir (de couverture si possible)
- 50 50 50 g de crème liquide
- 25 25 1 g de glucose (ou un peu de miel ou 1 cuillère à soupe d'huile) pour la brillance
Madeleines pralinées
By Kvincent2010
1 Préchauffez le four à 220°C
- 65 65 65 g de farine
- 65 65 65 g de sucre en poudre
- 65 65 65 g de beurre
- 1 1 1 oeuf
- 4 4 4 carrés de chocolat praliné
Petits champignons aux oeufs de caille
By Kvincent2010
On creuse un peu les champignons et on y met l’oeuf de caille, sel et poivre et hop, au four 10 minutes à 160°C
- Champignons
- Oeufs de caille
- sel, poivre
Mini pizzas assorties
By Kvincent2010
Préchauffez votre four sur 210°C
- 18 18 mini-pizzas
- 1 1 1 rouleau de pâte à pizza déjà étalée
- 1 1 1 boîte de pulpe de tomate en dés (400 g)
- 1 1 1 petit pot de pesto
- 1 1 1 petit pot de confit d'oignons
- 4 4 4 tomates séchées
- 4 4 4 olives noires
- 1 1 1 tranche de fromage de chèvre
- 1 1 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 1 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 1 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Huile d'olive
Potée de chou vert aux pommes de terre et saucisses (Hollande)
By Kvincent2010
J’ai dégusté une soupe de ce type en Hollande, dans le restaurant Luden, qui propose de la cuisine traditionnel...
- 600 600 600 g de feuilles de chou vert
- 4 4 4 pommes de terre moyenne
- 2 2 2 saucisses fumées
- 40 40 40 g de beurre
- sel, poivre
Chantilly croustillante a la rose
By Kvincent2010
Porter à ébullition l’eau de rose
- eau de rose (à doser selon les goût)
- 60 60 60 cl de crème liquide entière
- 150 150 150 g de sucre glace
- 3 3 3 sachets de fixe chantilly
- 24 24 24 biscuits (sprits)
- 1/2 1/2 1/2 feuille de gélatine
- framboise
Gratin de poireaux au langres et à l’agneau
By Kvincent2010
1. Lavez les poireaux et retirez la partie vert foncé
- 300 300 300 g de tranche de gigot d'agneau
- 4 4 4 poireaux
- 80 80 80 g de langres
- 3 3 3 branches de thym
- sel, poivre
Pâtes aux 3 fromages
By Kvincent2010
Mélanger la crème, le Roquefort et la Mascarpone dans une casserole et faire cuire pour obtenir une sauce
- 20 fraîche épaisse 20 cl
- 150 150 g
- 250 250 g
- Parmesan
- 500 500 g