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Recipes
Gâteau Milkyway
By Kvincent2010
1 Gâteau : séparez les blancs et les jaunes
- Pour le gâteau:
- 6 6 6 oeufs
- 1 1 1 verre de sucre
- 1 1 1 verre de farine
- 1 1 1 sachet de levure
- 1/2 1/2 1/2 c à soupe de cacao
- 1/2 jus d'un citron + 1/2 jus de citron et un peu d'eau pour imbiber
- Pour la crème :
- 250 250 250 g de beurre mou
- 1/2 1/2 1/2 verre de lait
- 3/4 3/4 3/4 verre de sucre
- 2 2 2 sachets de sucre vanillé
- 2 2 2 verres de lait en poudre
- Glaçage :
- 100 100 100 g de chocolat noir
- un peu de lait et de sucre glace
Cookies rustiques
By Kvincent2010
1 Sortir l’oeuf du frigo
- 75 75 75 g de beurre doux
- 80 80 80 g de sucre roux (cassonade)
- 1 1 1 oeuf
- 1 1 1 sachet de sucre vanillé
- 150 150 150 g de farine
- 1 1 1 tablette de chocolat au lait ou noir
Bricks de chocolat-chèvre
By Kvincent2010
Détacher et séparer les feuilles de brick Découper dans chaque feuille 2 bandes les plus longues possible de 5 Ã
- 10 10 10 feuilles de brick
- 1 1 1 fromage de chèvre frais
- Du miel liquide
- 10 10 10 carrés de chocolat Lindt l’Universel
- 50 50 50 g de beurre fondu
Ficelles picardes
By Kvincent2010
Préparer la pâte à crêpe en mélangeant la farine, les 2 oeufs et la bière
- 200 200 200 g de farine
- 2 2 2 oeufs
- 40 40 40 cl de bière blonde
- 40 40 40 g de beurre
- 40 40 40 g de farine
- 40 40 40 cl de lait
- sel, poivre
- muscade
- 10 10 10 l de crème fraîche
- 150 150 150 g de jambon blanc en tranches épaisses
- 150 150 150 g de champignons de Paris
- 1 1 1 cuillère à soupe d'huile
- 20 20 20 g de beurre
- persil, ciboulette
- 80 80 80 g de gruyère râpé
Tarte tatin ananas noix de coco
By Kvincent2010
Prendre un moule à gâteau allant sur le feu, y verser les ananas en morceaux avec leur jus et faire revenir à fe...
- Pour la pâte sablée à la noix de coco :
- 90 90 90 g de sucre cristallisé
- 1 1 1 oeuf battu
- 1 1 1 pincée de sel
- 230 230 230 g de farine
- 40 40 40 g de noix de coco râpée
- 120 120 120 g de beurre mou
- Pour la garniture :
- 1 1 1 kg d'ananas au sirop (de préférence en morceaux)
- 50 50 50 g de sucre roux
Purée de courgettes au fromage langres
By Kvincent2010
1. Pour réaliser la purée, préparez les légumes : pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés
- 450 450 450 g de pomme de terre
- 700 700 700 g de courgettes
- 10 10 10 cl de bouillon de légumes
- 30 30 30 g de beurre
- 100 100 100 g de langres
- 2 2 2 pavés de cabillaud
- sel, poivre
Chocolats maison, fourrés au chocolat blanc et pralin
By Kvincent2010
• Faire fondre au bain-marie 100Gr de chocolat au lait (attention, c’est un produit fragile et sensible à la c...
- 100 100 50Gr 150Gr + 50Gr de chocolat au lait de bonne qualité (soit 150Gr en tout)
- 100 100 100 Gr de chocolat blanc de bonne qualité
- 30 30 30 Gr de pralin
Aiguillettes de canard aux figues et aux amandes
By Kvincent2010
Faites griller les amandes dans une poêle, sans ajout de matière grasse
- 20 20 20 g d'amandes effilées (2/3 oz)
- 2 2 2 figues fraîches
- 1 1 1 petit oignon
- 300 300 300 g d'aiguillettes de canard (2/3 lbs)
- 5 5 5 cl de porto (1,5 oz)
- 20 20 20 g de beurre (2/3 oz)
Compote (Russie)
By Kvincent2010
Eplucher les pommes, les couper en quartiers, préparer si besoin les autre fruits (dénoyauter les abricots, éplu...
- 2 2 2 pommes
- poids équivalent d’autres fruits, frais ou séchés (abricots, poires, pruneaux, cerises...)
- une cuillère à soupe de miel (ajuster à votre goût)
Grimolle à l'ananas
By Kvincent2010
Mettre dans un saladier l’huile, le sucre, les œufs et le rhum, mélanger
- 5 5 5 cuillères à soupe d'huile
- 5 5 5 cuillères à soupe de sucre
- 5 5 5 cuillères à soupe de farine
- 2 2 2 Å“ufs
- 1/2 1/2 1/2 cuillères à soupe de levure
- 25 25 25 cl de lait
- 1 1 1 bouchon de rhum
- 1 1 1 boite d'ananas en rondelles