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Recipes
Smoothie fraise tomate
By Kvincent2010
La tomate étant un peu acide, elle se marie à merveille avec la fraise qui apporte un peu de douceurs
- une barquette de fraises
- quelques framboises
- 2 2 2 belles tomates
- 1 1 1 grappe de raisin rouge italien
- 1 1 1 pomme
- 2 2 2 yaourts grecs
Naan
By Kvincent2010
Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel, l’huile, la levure délayée dans un peu d’eau tiède et le ...
- 300 300 300 g de farine
- 2 2 2 cs d'eau tiède
- sel
- 1 1 1 yaourt nature
- 1 1 1 cs d'huile d'olive
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure de boulanger
- viande hachée ou fromage de chèvre ou vache qui rit
Ragoût de poulet aux épices orientales
By Kvincent2010
Dans une grande casserole, chauffer l’huile et y fondre le beurre
- 45 45 45 ml (3 c. à soupe) huile
- 15 15 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 675 675 1/2 g (1 1/2 livre) cubes de poitrines ou de hauts de cuisses, désossés
- Quantité suffisante de farine (pour enrober la viande)
- 2 2 2 gousses d'ail, hachées
- 1 1 1 paquet d'oignons verts, hachés grossièrement
- 1 1 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 1 227 paquet de 227 g (1/2 lb) de champignons, coupés en quartiers
- 1 1 199 1/2 de 199 ml (6 1/2 oz) de chataignes d'eau tranchées
- 500 500 500 ml (2 tasses) pois mange-tout ou pois neige
- 375 375 1/2 ml (1 1/2 tasse) bouillon de poulet
- 60 60 60 ml (1/4 tasse) sauce soya
- 5 5 7 1 1/2 ml (1 à 1 1/2 c. à thé) de mélange cinq-épices chinoises
- Au goût, poivre du moulin
Canard au curry rouge
By Kvincent2010
La veille ou au moins 2 heures avant, préparer la marinade : Peler et hacher l’ail, ciseler la coriandre
- Pour la marinade :
- 3 3 2 magrets de canard pour les gros mangeurs, 2 pour les autres
- 3 3 3 cuillerées à soupe de miel
- 3 3 3 cuillerées à soupe de sauce soja
- 3 3 3 gousses d'ail
- 1 1 1 bouquet de coriandre
- Pour la sauce :
- 400 400 400 ml de lait de coco
- 1 1 2 à 2 cuillerées de pâte de curry rouge
- 3 3 3 cuillerées de sauce nuoc man
- 1 1 1 bâton de citronnelle (facultatif)
- 200 200 200 g de tomates cerises
- Pour l'accompagnement :
- riz basmati ou riz thaï