Kvincent2010's profile page
Recipes
Salade de pourpier ou de mauve sauvage
By Kvincent2010
Ramasser le pourpier(“mauvaise herbe”qui envahie les jardins bien arrosés au début des chaleurs) tendre et bi...
- 4 4 4 bottes de pourpier ramassé dans le jardin
- 6 6 6 gousses d'ail
- 250 250 250 g de tomates en purée
- 1 1 1 citron confit
- 1 1 1 cuillère à soupe d'olives rouges pour décorer
- 1 1 1 bouquet de persil
- 1 1 1 bouquet de coriandre fraîche
- sel, poivre
- cumin
- paprika
- 7 7 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
Gâteau carottes-chocolat
By Kvincent2010
1 Couper les carottes crues en rondelles bien fines et les hâcher (ou mieux, les mixer)
- 350 350 350 g de farine
- 200 200 200 g de sucre
- 150 150 150 g de chocolat noir
- 25 25 25 g de beurre
- 3 3 3 carottes
- 4 4 4 oeufs
- 150 150 150 ml d’huile (une tasse)
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure
Buche de Noël à la mousse au chocolat
By Kvincent2010
1 Préparez le biscuit.Dans une terrine, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanch...
- Pour le biscuit :
- 4 4 4 oeufs
- 120 120 120 g de sucre
- 140 140 140 g de farine
- 1 1 1 pincée de sel
- Pour la mousse :
- 3 3 3 oeufs
- 130 130 130 g de chocolat noir (60% de cacao)
- 50 50 50 g de sucre
- Pour le glaçage au chocolat :
- 100 100 100 g de chocolat noir
- 50 50 50 g de crème liquide
Gateau chocolat au micro-ondes
By Kvincent2010
1 Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 minute sur puissance maxi
- 125 125 125 g de chocolat
- 1/4 1/4 1/4 de sachet de levure chimique
- 100 100 100 g de sucre
- 50 50 50 g de farine
- 2 2 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 100 100 g de beurre
- 3 3 3 oeufs
Melon, concombre et chantilly à la ciboulette pour l'apéritif
By Kvincent2010
Laver bien le concombre, le sécher dans un torchon propre, ôter les pépins puis le détailler en petits dès
- 1 1 1 grand concombre
- 1 1 1 melon à point
- 20 20 30% cl de crème fraîche à 30% de matière grasse liquide
- 10 10 10 brins de ciboulette
- QS de pluches de persil plat
- Fleur de sel et poivre du moulin
Toasts frais au hareng
By Kvincent2010
Couper les filets de hareng en tronçons de 2 cm environ
- harengs saur sous vide (200 g)
- huile de colza grillée (brute)
- 3 3 3 échalotes
- poivre en grains
- pain de seigle
- Carrés Frais
Pâtes à la Mexicaine
By Kvincent2010
Faire bouillir l’eau (bien salée et bien huilée)
- 400 400 400 g de spaghettis
- 3 3 3 oignons
- 1 1 1 beau poivron rouge
- 1 1 1 boîte de maïs
- 3/4 3/4 3/4 d'un chorizo
- 20 20 20 cl de crème fraiche liquide
- 10 10 10 cl de ketchup (épicé de péférence) pour la couleur
- poivre au moulin
- une quizaine de gouttes de tabasco
- sel
- huile d'olive
Biscuits tendres choco banane
By Kvincent2010
1 Allumer le four thermostat 6, 180°C
- Partie banane :
- 100 100 100 g de fromage blanc
- 2 2 2 oeufs
- 80 80 80 g de sucre
- 50 50 50 g de farine
- 2 2 2 bananes bien mûres
- Partie chocolat :
- 75 75 75 g de chocolat noir
- 10 10 10 g de farine (1 cuillère à soupe)
- 45 45 45 g de beurre
- 1 1 1 oeuf
- 1 1 1 pincée de sel
Tarte au chocolat facile
By Kvincent2010
1 Précuire la pâte sablée 15 minutes à 210°c
- 1 1 1 pâte sablée
- 350 350 350 g de chocolat noir à cuire
- 40 40 40 cl de crème fraiche liquide
- 2 2 2 oeufs
Gâteau au fromage chocolat-pacanes
By Kvincent2010
CHAUFFERle four à 350 °F
- 1-1/4 1-1/4 1-1/4 tasse de chapelure de biscuits Oreo
- 1/4 1/4 1/4 tasse de beurre fondu
- 3 3 3 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique ramolli
- 3/4 3/4 3/4 tasse de sucre
- 1 1 1 c. à soupe de vanille
- 3 3 3 œufs
- 1/3 1/3 1/3 tasse de pacanes hachées
- 1/3 1/3 1/3 tasse de sirop au chocolat