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Recipes
Paschtida aux carottes (Israël)
By Kvincent2010
Faire cuire les carottes à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres
- 1 1 1 kg de carottes en rondelles
- 3 3 3 oeufs
- 175 175 175 g de féta coupée en dés
- 3 3 3 cuillères à soupe de farine
- 100 100 100 g de gruyère râpé
- 1 1 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- sel, poivre
- muscade
- persil
Crème chocolat noir au caramel
By Kvincent2010
1 Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec 20 cl d’eau et 20 cl de crème liquide
- 250 250 64 g de chocolat noir à 64 % de cacao (ou plus...)
- 30 30 30 cl de crème liquide entière
- 20 20 20 cl d'eau
- 80 80 80 g de beurre demi-sel
- 80 80 80 g de sucre en poudre
- 2 2 2 cuillères à soupe de Rhum ou de Whisky ou de Banyuls (facultatif)
- 5 : 5 mn
Cookies aux 3 pépites
By Kvincent2010
1 Travailler le beurre en crème dans un saladier, ajouter la cassonade et bien mélanger
- 25 cookies :
- 100 100 100 g de beurre ramolli
- 150 150 150 g de cassonade (sucre roux)
- 200 200 200 g de farine
- 1 1 1 oeuf
- 1 1 1 cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
- 1 1 1 pincée de sel
- 200 200 200 g de pépites de chocolat
- 50 50 50 g de noix
- 50 50 50 g de chocolat blanc
Petits moelleux au chocolat blanc
By Kvincent2010
1 Avec un couteau économe, faire des copeaux de chocolat avec les six carrés
- 250 250 250 g de farine
- 125 125 125 g de beurre
- 3 3 3 oeufs entiers
- 8 8 10 à 10 cl de lait entier environ
- 2 2 2 cuillères à café de sirop de chocolat blanc (Monin)
- 200 200 6 g de chocolat blanc + 6 carrés pour la présentation
- 1 1 1 sachet de levure chimique
Quiche Saumon-chèvre
By Kvincent2010
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
- 1 1 1 pâte brisée
- 200 200 200 g de pavé de saumon sans peau
- 150 150 150 g de chavroux
- 3 3 3 oeufs
- 25 25 25 cl de crème fraîche
- un bouquet de cerfeuil
- sel, poivre
Délice végétarien
By Kvincent2010
MÉLANGERles légumes et la vinaigrette
- 1 1 tasse d'un mélange de légumes frais, grillés et coupés (poivrons rouges et jaunes, oignons rouges)
- 2 c. 2 c. à soupe de vinaigrette Balsamique Calorie-Wise Kraft
- 2 2 petites tortillas au blé entier
- 4 4 tranches de fromage suisse Cracker Barrel
Cake au miel et au chocolat noir
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- 3 3 3 oeufs entiers
- 100 100 74% g de chocolat noir à 74% de cacao
- 180 180 180 g de farine
- 1 1 1 pincée de sel fin
- 1 1 1 sachet de levure chimique
- 75 75 75 g de miel liquide
- 50 50 50 g de beurre
- 2 2 2 cuillères à soupe de fromage blanc lisse
Financiers à la confiture de lait
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- 30 30 30 g de sucre en poudre
- 150 150 150 g de confiture de lait (ou Salidou)
- 125 125 125 g de poudre d'amandes
- 70 70 70 g de beurre
- 1 1 1 pincée de fleur de sel
- 2 2 2 oeufs
- 40 40 40 g de farine
- 40 40 40 g de chocolat
Gâteau basque
By Kvincent2010
La veille, préparez la pâte : Fouettez le beurre en pommade dans un saladier
- Pour la pâte :
- 250 250 250 g de farine
- 2 2 2 œufs
- 125 125 125 g de beurre mou
- 125 125 125 g de sucre en poudre
- 1 1 1 sachet de sucre vanillé
- 1 1 1 sachet de levure
- Pour la crème :
- 2 2 2 jaunes d’œufs
- 65 65 65 g de sucre en poudre
- 25 25 25 g de farine
- 25 25 25 cl de lait
- 50 50 50 g de poudre d’amandes
- 1 1 1 sachet de sucre vanillé
- sucre glace
- Pour la décoration :
- 1 1 1 jaune d’oeuf
Soufflflffllflé choco-caramel
By Kvincent2010
Préchauffer le four à 200°C
- 40 40 70% de chocolat à 70% de cacao
- 55 55 55 g de beurre
- 40 40 40 g de cacao en poudre
- 65 65 65 g de sucre
- 55 55 55 g de farine
- 125 125 1/2 ml de lait 1/2 écrémé
- 4 4 1 oeufs + 1 blanc
- beurre fondu et sucre pour les moules à soufflfllé