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Recipes
Galette des rois poires chocolat
By Kvincent2010
La poire et le chocolat : un mariage des plus classiques qui convient parfaitement à cette galette exquise
- 2 2 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
- 2 2 3 belles poires fraîches ou 3 petites
- 60 60 60 g de poudre d'amandes
- 50 50 74% g de chocolat noir à 74% de cacao
- 50 50 50 g de beurre mou
- 50 50 50 g de sucre semoule
- 1 1 1 oeuf entier
- 1 1 1 jaune d'oeuf + 1 blanc d'oeuf
- 3 3 3 cl de crème liquide
- 1 1 1 jus de citron pressé
- 1 1 1 fève
- 1 1 1 couronne
Fondant au chocolat framboisé
By Kvincent2010
Préchauffez le four th.6 (180 °C)
- 250 250 250 g de framboises
- 200 200 52% g de chocolat à 52% de cacao
- 180 180 180 g de sucre
- 6 6 6 œufs
- 200 200 200 g de beurre
- 70 70 70 g de farine
- 1 1 1 pincée de sel
Pâté en croûte aux cèpes
By Kvincent2010
1 Préparer la farce : faire blondir les échalotes dans une poêle, les retirer
- 2 2 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 300 300 300 g de filet de poulet
- 6 6 6 cèpes bouchons
- 100 100 100 g de champignons des bois (chanterelles, trompettes de la morts, cèpes...)
- 2 2 2 oeufs
- 3 3 3 échalotes hachées
- persil
- quelques feuilles d'estragon
- 15 15 15 cl de crème fraîche
Pancakes aux pommes et graines de lin (sans lait)
By Kvincent2010
Entre le croquant apporté par les graines de lin et le moelleux des pommes, ces pancakes sont une petite merveille
- 15 pancakes :
- 1 1 1 oeuf
- 100 100 100 g de sucre
- 125 125 125 g de farine
- 1 1 1 cuillère à café de levure
- 15 15 15 cl de lait de riz ou de vache
- 2 2 2 pommes
- 1 1 1 cuillère à soupe de graines de lin
Galette facile au maïs
By Kvincent2010
Mélangez dans un petit saladier le maïs, la farine et les oeufs
- galettes) :
- 300 300 300 g de maïs (1 boîte moyenne)
- 2 2 2 cuillères à soupe de farine
- 2 2 2 oeufs
- sel
- poivre
Tarte aux pommes pâtissière
By Kvincent2010
Pour la pâte brisée : Sortez le beurre 30 minutes avant de préparer la pâte
- Pour la pâte brisée :
- 250 250 250 g de beurre
- 500 500 500 g de farine
- 1 1 1 cc sel
- 4 4 4 cs de sucre en poudre
- 10 10 10 cs d'eau froide
- Pour la compote:
- 7 7 7 pommes rouges
- 30 30 30 g de beurre
- 2 2 2 sachets de sucre vanillé
- cannelle
- Pour la tarte en elle-même:
- 5 5 5 pommes golden
- 1 1 1 cs de gelée d'abricots
- 1 1 1 cs d'eau
- farine
Poulet aux concombres
By Kvincent2010
Faire revenir le poulet, les oignons et les carottes, dans l’huile d’olive
- 1 1 1 escalope de poulet (ou dinde) par personne (ou cuisses), coupées en dés
- 1 1 1 carotte en dés
- 2 2 2 oignons
- 2 2 2 concombres en bâtonnets
- 1 1 1 cuillère à soupe d'épices mexicaines
- 200 200 200 g de champignons
Roulé au Nutella
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
- 6 6 6 oeufs
- 180 180 180 g de sucre en poudre
- 1 1 1 sachet de sucre vanillé
- 100 100 100 g de farine
- 1 1 1 petit pot de Nutella (220 g)
- 1 1 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 1 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 1 1 pincée de sel
Fondant au chocolat
By Kvincent2010
Préchauffez le four a 150° (th5)
- 200 200 200 g de chocolat noir
- 200 200 200 g de beurre
- 150 150 150 g de sucre
- 50 50 50 g de farine
- 5 5 5 oeufs
Fondant chocolat
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 220°C
- 100 100 100 g de chocolat noir
- 2 2 2 oeufs
- 30 30 30 g de beurre
- 20 20 20 g de farine
- 30 30 30 g de sucre