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Recipes
Cheesecake au chocolat
By Kvincent2010
1 Séparer les blancs des jaunes
- 1 1 1 pâte sablée
- 300 300 300 g de fromage blanc
- 70 70 70 g de sucre
- 50 50 50 g de poudre d'amandes
- 20 20 20 g de cacao
- 2 2 2 oeufs
- 1 1 1 cuillère à café d'arôme vanille
Omelette au sucre (ou omelette kabyle)
By Kvincent2010
Battre les oeufs dans un saladier
- 2 2 oeufs par personne
- 2 2 cuillères à soupe de sucre en poudre par personne
- 2 2 cuillères à soupe de farine (non bombées) par personne
- un peu d'huile de tournesol
- sirop d'érable à volonté
Barfi (gâteau indien)
By Kvincent2010
Mélanger le lait concentré et le cottage cheese dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant en pe...
- 1 1 1 boite de lait concentré sucré (400 grammes)
- 300 300 300 g de cottage cheese (ou de la ricotta si vous n'en trouvez pas)
- 1 1 1 cuillère à café de cardamome en poudre
- 4 4 4 cuillères à soupe d'amande en poudre
- 2 2 2 cuillères à soupe de pistaches broyées
Cake à la noisette et au chocolat
By Kvincent2010
1 Préchauffez le four à thermostat 6
- 2 2 2 oeufs
- 160 160 160 g de cassonade
- 1 1 1 yaourt
- 150 150 150 g de farine
- 1 1 1 sachet de levure
- 1 1 1 sachet de sucre vanillé
- 10 10 10 cl d'huile de noisette
- 50 50 50 g de noisettes en poudre
- 100 100 100 g de chocolat au lait (en tablette)
Mousse pralinoise
By Kvincent2010
1 Faites fondre la pralinoise à feu très doux, ou par tranches de 10 secondes au micro-ondes
- 200 200 200 g de chocolat pralinoise
- 5 5 5 blancs d'oeufs à température ambiante (c'est important pour que le chocolat ne durcisse pas au contact d'une texture plus froide)
Bounty maison
By Kvincent2010
Des bouchées à la noix de coco recouverte d’une ganache au chocolat épicé et d’une fine couche cra
- Glaçage :
- 200 200 200 ml de lait concentré sucré
- 140 140 140 g de noix de coco en poudre
- 100 100 64% g chocolat noir (à 64% minimum)
- 1 1 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 90 90 90 ml de crème fleurette entière
- 50 50 50 g de chocolat noir
- Cacao amer pour saupoudrer
Gateau au citron, glaçage citron
By Kvincent2010
Dans un grand saladier tamiser la farine puis ajouter le sucre et la levure
- 200 200 200 g de farine
- 200 200 200 g de sucre
- 1 1 1 sachet de levure
- 1 1 1/2 citron + 1/2 pour le glaçage
- 150 150 150 ml de fromage blanc
- 150 150 150 ml d'huile de tournesol ou épi d'or ( idéal pour les pâtisserie).
- 4 4 4 oeufs
- 4 4 4 cuillères à soupe de sucre glace
Cake marbré au chocolat
By Kvincent2010
1 Mélangez le beurre ramolli, le sucre, le sel et le sucre vanillé jusqu'à l’obtention d’une mousse
- Pour la pâte claire :
- 250 250 250 g de beurre ou de margarine
- 150 150 150 g de sucre
- 1 1 1 pincée de sel
- 1 1 1 sachet de sucre vanillé
- 4 4 4 gros oeufs
- 375 375 375 g de farine
- 125 125 125 g de Maïzéna
- 1 1 1 sachet de levure en poudre
- 1/8 1/8 12,5 l de lait soit 12,5 cl
- Pour la pâte foncée :
- 100 100 100 g de sucre
- 50 50 50 g de cacao non sucré
- 2 2 2 cuillères à soupe de lait
Crumble au chocolat et aux pommes
By Kvincent2010
1 Préparer la pâte à crumble : Travailler tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir de grosses miett...
- Pour le crumble au chocolat :
- 15 15 15 g de cacao en poudre non sucré
- 35 35 35 g de pépites de chocolat
- 135 135 135 g de farine
- 100 100 100 g de beurre un peu mou
- 80 80 80 g de cassonade
- 1 1 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 1 1 pincée de sel
- Pour la garniture aux pommes :
- 60 60 60 g de raisins secs
- 3 3 3 cl de rhum brun
- 1 1 1 kg de pommes pelées, coupées en lamelles fines
- 40 40 40 g de beurre
- 40 40 40 g de sucre semoule
- 1 1 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Muffins tout chocolat coeur fondant
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four sur thermostat 7 (220°C)
- 40 40 4 de chocolat à pâtisser + 4 carrés pour la garniture
- 10 10 100% g de chocolat en poudre 100% cacao non sucré
- 1 1 1 oeuf
- 50 50 50 g beurre
- 50 50 50 g sucre
- 1 1 1 cuilère à café de levure
- 50 50 50 g de farine