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Recipes
Pizza Calzone chèvre et miel
By Kvincent2010
Préchauffer le four à 210 °C (th
- 2 de pâte à pizza : 2 pc(s)
- 1 de chèvre(s) frais : 1 pc(s)
- 400 d'épinard : 400 g
- 40 : 40 g
- 5 rose(s) : 5 g
- 3 d'olive : 3 cl
- 6 fin : 6 Pincée(s)
- 6 à poivre : 6 Tour(s)
MIGNON DE PORC AUX ENDIVES ET AUX FRUITS SECS
By Kvincent2010
Mettez à tremper les fruits secs dans de l’eau tiède
- 1 1 1 filet mignon de porc
- 8 8 8 fines tranches de lard fumé
- 8 8 8 petites endives
- 4 4 4 pruneaux + 4 abricots secs
- 10 10 10 cl de bière blonde
- 4 4 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 1 1 cuillère à soupe de sucre
- sel et poivre
Lasagnes aux légumes et au thon
By Kvincent2010
Laver les légumes. Couper les aubergines et la courgette en petits morceaux
- 250 250 250 g de thon au naturel
- 2 2 2 aubergines
- 1 1 1 courgette
- 1 1 1 poivron rouge
- 2 2 2 tomates
- 10 10 10 cl de coulis de tomates
- basilic frais (ou surgelé)
- herbes de provence
- fromage râpé
Choucroute de canard à la roumaine
By Kvincent2010
Dans un gros fait-tout, de préférence en fonte, faire revenir le canard dans l’huile
- 1 1 4 canard entier ou 4 cuisses de canard
- 200 200 200 g poitrine fumée
- 1 1 1 ,5 kg choucroute crue
- 2 2 2 gros oignons
- 500 500 500 g de purée de tomates
- 1 1 1 poivron rouge
- 2 2 2 feuilles de laurier
- 20 20 20 graines de poivre noir
- sel
- 2 2 2 cuillères d’huile
Cigares croustillants aux asperges, feta et pancetta
By Kvincent2010
Coupez le pied des asperges
- 16 16 16 asperges vertes
- 4 4 4 feuilles de filo
- 150 150 150 g de fêta
- 80 80 80 gr de pancetta
- Ciboulette
- Huile d'olive
Blanc-manger coco, ananas vanillé
By Kvincent2010
Préparez l’ananas : pelez-le et coupez sa pulpe en cubes, en retirant le centre ligneux
- 1 1 ananas moyen
- 1 1 noix de coco
- 3 3 dl de lait entier
- 80 g 80 g de sucre
- 3 3 cuil. à soupe de Maïzena
- 2 2 gousses de vanille
- 30 g 30 g de sucre
Purée de pommes de terre et patates douces
By Kvincent2010
- éplucher vos légumes, bien les laver–porter à ébullition un grand volume d’eau salée
- 500 500 500 g de pommes de terres de petite taille
- 2 2 2 patates douces
- sel, poivre
- noix de muscade
- 25 25 25 cl de creme fraiche
- 50 50 50 g de gruyère rapé ou comté
Bûche meringuée framboise / nougat
By Kvincent2010
Préchauffer votre four à 180°C ( th
- Préparation du biscuit cuillère :
- 3 3 oeufs
- 100 g 100 g de sucre
- 80 g 80 g de farine
- 20 g 20 g de maïzena
- Pour le bavarois au nougat :
- 125 g 125 g de lait (12.5 cl)
- 75 g 75 g de Nougat tendre de Montélimar
- 2 2 jaunes d'oeufs
- 30 g 30 g de sucre
- 2 2 feuilles de gélatine
- 150 g 150 g de crème fraîche liquide (15cl.)
Brownie au chocolat extra
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- 20 g 20 g d'amandes en poudre
- 3 3 oeufs
- 120 g 120 g de sucre
- 130 g 130 g de beurre
- 50 g 50 g de farine
- 200 g 200 g de chocolat noir
- 120 g 120 g de cerneaux de noix grossièrement hachés
- 2 2 pincées de cannelle
Blinis légers au curry
By Kvincent2010
Mélanger dans un saladier la farine, la Fleur de Maïs® Maïzena® tamisée, le curry, les jaunes d'œuf avec le ...
- 3 3 oeuf(s)
- 125 g 125 g de farine
- 125 125 dl de Fleur de Maïs® Maïzena®
- 1 c. 1 c. à soupe de curry
- 15 g 15 g de levure de boulanger
- 25 cl 25 cl de lait
- 30 g 30 g de beurre doux
- 1 c. 1 c. à café de sel