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Recipes
Brochettes de poulet tandoori
By Kvincent2010
Les brochettes de poulet tandoori (tandoori murg) sont toujours très moelleuses
- 2 2 2 blancs de poulet
- 1 1 1 yaourt nature (125 g)
- 2 2 2 cuillerées à soupe d'épices tandoori
- 1 1 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
- 1 1 1 cuillerée à café de sel
Travers de porc laqué et ses légumes wok
By Kvincent2010
1 Mariner les travers 12 heures en ajoutant tout les éléments de la marinade
- Marinade :
- 1 1 1 kg de travers de porc
- 1 1 1 jus de citron vert
- 10 10 10 cl de sauce Soja
- 3 3 3 gousses d'ail haché
- 30 30 30 g de miel
- 3 3 5 g de 5 épices
- 5 5 5 cl de vin blanc
- 20 20 20 g de gingembre haché
- 3 3 3 cl d'huile d'olives
- Légumes wok :
- 100 100 100 g de pousses de soja
- 200 200 200 g de choux chinois
- 100 100 100 g de courgettes
- 1 1 1 botte d'oignon nouveau
- 100 100 100 g de carottes
- 1/2 1/2 1/2 botte de coriandre
- 3 3 3 cl d'huile de sésame
- 2 2 2 cl d'huile d'olive
- Sel
Gâteau roulé à l'orange et au Nutella
By Kvincent2010
Préchauffez le four à 190°C
- 1 1 1 orange non traitée
- 120 120 120 g de beurre
- 120 120 120 g de sucre
- 2 2 2 oeufs
- 120 120 120 g de farine
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure
- 4 4 4 cuillerées à soupe de Nutella
- cacao en poudre
Bûche façon forêt noire
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- Pour la garniture :
- génoise au chocolat
- 100 100 100 g de sucre
- 90 90 90 g de farine
- 3 3 3 oeufs
- 2 2 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (van houten)
- 1 1 1 sachet de sucre vanille
- des cerises en boîte
- sirop (sucre + eau)
- 30 30 30 cl de crème liquide entière
- 20 20 20 g de sucre
- Pour le décor :
- chocolat, noix ou autre
Muffins tout choco
By Kvincent2010
Une variante du traditionnel gâteau au chocolat mais version mini
- 120 120 120 g chocolat pâtissier
- 3 3 3 oeufs
- 80 80 80 g de beurre
- 80 80 80 g de farine
- 100 100 100 g de sucre semoule
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure chimique
- 1 1 1 pincée de sel
Tartelettes choco-melon philbon
By Kvincent2010
1 Beurrez vos petits moules à tartelettes et garnissez-les de pâte
- 1/2 1/2 1/2 melon Philibon
- 2 2 2 rouleaux de pâte sablée
- 90 90 90 g de chocolat noir dessert
- 35 35 15 g de beurre + 15 g pour les moules
- 10 10 10 cl de crème liquide
- 1 1 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Tourte mexicaine
By Kvincent2010
Faire revenir la viande et l’oignon haché avec de l’huile d’olive
- 2 2 2 pâtes feuilletées
- 2 2 3 à 3 tomates
- 2 2 2 poivrons (couleurs différentes)
- 2 2 2 oignons
- 1 1 1 demi chorizo
- ketchup
- viande hachée
- gruyère râpé
- huile d'olive
- 1 1 1 jaune d'oeuf
Soupe express de lentilles
By Kvincent2010
Mettez la boîte (les lentilles et leur jus) dans une casserole, ainsi que l’eau (ou le bouillon), puis portez à...
- 1 1 1 grosse boîte de lentilles
- 40 40 40 cl d'eau ou bouillon
- 1 1 1 grosse cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena) délayée dans un verre d'eau
Rouelle de porc façon Madou
By Kvincent2010
Prendre une sauteuse, faire rissoler les oignons, puis mettre la rouelle de porc à dorer sur les deux faces
- 1 1 1 rouelle de porc
- 238 238 238 g de tomates pelées
- 2 2 2 tomates fraîches
- 1 1 4 600 2/3 pommes de terre à chair ferme (pour 4 personnes, 600 g pour 2/3 )
- 1 1 1 cube de bouillon de volaille
- 3 3 3 oignons selon grosseur
- 7 7 7 cl de vin blanc sec
- 1 1 1 bouquet garni
- 1 1 1 gousse d'ail
- quatre-épices
- coriandre moulue
- baies de genièvre
- cumin en poudre
- sel, poivre
Moelleux coco, coeur de chocolat
By Kvincent2010
Mélangez tous les ingrédients puis mettez la pâte dans de petits moules à muffins (d’environ 2 cm de diamètr...
- 2 2 oeufs
- 100 g 100 g de sucre semoule
- 160 g 160 g de noix de coco
- Carrés de chocolat (j'en ai fourré la moitié au chocolat noir et l'autre moitié à la Pralinoise)