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Recipes
Cheesy Squash Casserole
By Kvincent2010
1. Preheat oven to 350º. 2
- 2 pounds yellow squash -- sliced
- 3/4 cup chopped onion
- 1 tablespoon reduced-calorie margarine -- stick
- 2 tablespoons all-purpose flour
- 1 cup skim milk
- 3 ounces shredded reduced-fat cheddar cheese
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- cooking spray
- 1/2 cup fresh bread crumbs -- toasted
Salade fraîcheur à la grenade
By Kvincent2010
Rincez et égouttez la mâche
- 300 300 300 g de mâche
- 2 2 2 endives
- 1 1 1 grenade
- 1 1 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 1 1 citron vert
- 1 1 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- 2 2 2 pincées de cannelle en poudre
- sel
- huile de tournesol
Wok de la mer
By Kvincent2010
1. Lavez les moulez, taillez les calamars en morceaux Faites mariner les fruits de mer avec le vinaigre de riz, l&...
- 2 2 2 gousses d'ail
- 100 100 100 g de brocolis
- 2 2 2 calamars frais nettoyés ou surgelés
- 100 100 100 g de germes de soja
- 1 1 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 100 100 100 g d'haricot mangetout
- 2 2 2 cuillères à souper d'huile d'arachide
- 16 16 16 moules
- 100 100 100 g de petits pois
- 1 1 1 piment rouge
- 1 1 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 1 1 botte de petits oignons
- 1 1 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 16 16 16 grosses crevettes ou scampi décortiqués
- 250 250 250 g de nouilles chinoises
- 16 16 16 noix de SaintJacques
Quiche aux Fromages d'ici et aux légumes
By Kvincent2010
Préchauffer le four à 200°C (400 °F)
- 30 30 30 ml (2 c. à soupe) farine*
- 3 3 3 œufs*
- 430 430 3/4 ml (1 3/4 tasse) lait
- 30 30 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
- 250 250 250 ml (1 tasse) champignons de Paris, tranchés
- 250 250 250 ml (1 tasse) champignons pleurote, en morceaux
- 250 250 250 ml (1 tasse) tomates cerises, coupées en deux
- 2 2 2 courgettes, en rondelles
- 1 1 1 gousse d’ail, hachée
- 15 15 15 ml (1 c. à soupe) romarin frais, haché
- Au goût sel et poivre frais moulu
- 125 125 125 ml (1/2 tasse) fromage Oka, râpé
- 125 125 125 ml (1/2 tasse) fromage Saint-Augustin, râpé
Ma soupe chinoise
By Kvincent2010
Parfumer le bouillon de volaille avec de la sauce soja (selon le goût), ajouter la julienne, les champignons en la...
- 2 2 l de bouillon de volaille corsé (4-5 cubes)
- 1 1 sachet de julienne de légumes surgelés
- quelques champignons noirs réhydratés et émincés
- 100 g 100 g de vermicelles de riz (ou de nouilles chinoises selon les goûts) plongés un quart d'heure dans de l'eau chaude puis rincés
- 2 2 escalopes de poulet ou dinde coupées en fines lanières
- sauce soja
- curry
- coriandre et persil frais
- poivre de Sichuan
- un trait de citron vert
Tarte à la rhubarbe
By Kvincent2010
Préchauffez votre four à 150°C environ (th
- 2 2 2 pommes
- 400 400 400 g de rhubarbe en morceaux
- 200 200 200 g de farine
- 60 60 60 g de margarine
- 1 1 20% petit suisse à 20% MG
- 150 150 150 g de sucre
Cupcakes moelleux au chocolat coeur framboise
By Kvincent2010
1 Préchauffez le four à 170°c, thermostat 6
- (pour 12 cupcakes) :
- 100 100 100 g de chocolat noir corsé
- 95 95 95 g de beurre
- 3 3 3 oeufs
- 115 115 115 g de sucre extra fin
- 40 40 40 g de farine
- 1 1 1 pincée de sel
- 12 12 12 framboises
- Pour la décoration :
- Cacao
Muffins aux pépites de chocolat
By Kvincent2010
A l’heure du thé, ces muffins bien moelleux raviront vos papilles, et pour encore plus de fondant, ajoutez-leur ...
- 260 260 260 g de farine
- 160 160 160 g de sucre
- 2 2 2 oeufs
- 80 80 80 g de beurre fondu
- 125 125 125 ml de lait
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure chimique
- 50 50 50 g de pépites de chocolat
- Quelques carrés de chocolat au lait
Soupe express de lentilles
By Kvincent2010
Mettez la boîte (les lentilles et leur jus) dans une casserole, ainsi que l’eau (ou le bouillon), puis portez à...
- 1 1 1 grosse boîte de lentilles
- 40 40 40 cl d'eau ou bouillon
- 1 1 1 grosse cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena) délayée dans un verre d'eau
Cake chocolat noix de coco et sa sauce mousseuse au chocolat blanc
By Kvincent2010
Préchauffez votre four Th
- 80 80 80 g de NESTLÉ DESSERT Blanc
- 1 1 200 100% de 200 g de NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée
- 1 1 20 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré
- 70 70 70 g de noix de coco en poudre râpée
- 100 100 100 g de sucre en poudre
- 80 80 80 g de beurre +1 noix pour le moule
- 125 125 10 g de farine + 10 g pour le moule
- 3 3 3 œufs
- 2 2 2 cuillerées à soupe d' eau