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Recipes
Saumon et crevettes au chou chinois au wok
By Kvincent2010
Découpez le chou en fines lamelles, le saumon en quartiers
- 1 1 1 chou chinois
- 2 2 2 pavés de saumon
- 400 400 400 g de crevettes décortiquées
- huile d'olive
- 1 1 1 citron
- 1 1 1 oignon
- 1 1 1 c. à café de piment de Cayenne
- 1 1 1 c. à soupe de cumin
- sel, poivre
Cheesecake à la Pralinoise et au chocolat
By Kvincent2010
1 Mettez les biscuits secs dans un mixeur pour les réduire en miettes
- 400 400 400 g de fromage frais nature à tartiner
- 2 2 2 oeufs
- 2 2 2 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez réduire la quantité de sucre ou ne pas en mettre du tout, la Pralinoise et le chocolat blanc sont assez sucrés)
- 1 1 200 paquet de biscuits (petits-beurre par exemple) environ 200 g
- 20 20 20 g de beurre mou
- 100 100 100 g de Pralinoise
- 60 60 60 g de chocolat blanc
Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger
By Kvincent2010
1 Préchauffer le four sur à 200°C (thermostat 6-7)
- 200 200 200 g de farine
- 150 150 150 g de sucre roux
- 100 100 100 g de chocolat au lait ou noir
- 3 3 3 oeufs
- 30 30 30 cl de crème liquide
- 3 3 3 cl d'eau de fleurs d'oranger
- 1 1 1 sachet de levure chimique
- 1 1 1 pincée de sel
Cookies sans beurre aux pépites de chocolat
By Kvincent2010
1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
- 80 80 80 g de farine blanche
- 80 80 80 g de farine de sarrasin ou complète
- 50 50 50 g de compote de pommes
- 1 1 1 oeuf
- 30 30 30 g de sucre brun
- 1 1 1 cuillère à café de levure
- 1 1 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 50 50 g de chocolat noir
Roasted Broccoli
By Kvincent2010
Preheat the oven to 425 degrees
- • 4 cups fresh broccoli florets (from broccoli crowns)
- • 2 garlic cloves, peeled and thinly sliced
- • 1 tablespoon olive oil
- • 1/2 teaspoon kosher salt
- • 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- • 1 teaspoons lemon zest, grated
- • 1 tablespoons freshly squeezed lemon juice
- • 3 tablespoons freshly grated Parmesan cheese
- • 1 tablespoons fresh basil leaves (about 6 leaves - chiffonade)
Boeuf aux oignons vietnamien
By Kvincent2010
1 Peler et émincer les oignons
- 600 600 600 g de rumsteack ou de noix de Basse côte,
- 400 400 400 g d'oignons,
- 1 1 1 poivron vert,
- 4 4 4 c à soupe d'huile d'arachide,
- 1 1 1 c à soupe de nuoc mam
- Sel, poivre
Gâteau ardéchois
By Kvincent2010
Dans un récipient, battre les oeufs entiers avec le sucre et la pincée de sel
- 100 g 100 g de farine
- 100 g 100 g de beurre
- 100 g 100 g de sucre
- 200 g 200 g de crème de marron
- 2 2 oeufs
- 1 1 sachet de levure
- 2 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 1 pincée de sel
Délice au chocolat et aux speculoos à la sauce de caramel
By Kvincent2010
1 Mettre le chocolat coupé en petits morceaux dans un plat avec la crème et le beurre coupé en morceaux et faire...
- Pour la sauce :
- 100 100 100 g de chocolat noir de noir
- 60 60 60 g de beurre
- 2 2 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
- 40 40 40 g d'orangettes
- 5 5 5 ml de crème
- 100 100 100 g de speculoos
- 10 10 10 Carambar
- 15 15 15 cl de crème
Confiture de figues au chocolat
By Kvincent2010
Nettoyez les figues, équeutez-les, coupez-les en morceaux et déposez-les dans une marmite
- Pour 3 pots environ :
- 1 kg 1 kg de figues
- 200 g 200 g de sucre blond de canne + 125 g de fructose (ou 450 g de sucre)
- 100 g 100 g de chocolat à 70% de cacao
Coquilles Saint Jacques, crème d'endives au cidre
By Kvincent2010
Lavez les endives, ôtez les premières feuilles si elles sont abîmées
- 3 3 3 noix de Coquilles Saint Jacques
- 2 2 2 petites endives
- 1/2 1/2 1/2 verre de cidre brut
- 10 10 10 cl de crème entière liquide
- 1 1 1 noisette de beurre
- huile d'olive
- 1 1 1 pincée de piment d'Espelette
- sel