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Recipes
Fajitas au porc et poivron
By dp_12
Préparez la garniture et laissez vos convives se servir et préparez leur propre fajitas
- 6 6 6 tortillas de blé ou de maïs
- 300 300 300 g de côte de porc dans l'échine
- 1 1 1 poivron
- 1 1 1 oignon rouge
- 120 120 120 g de maïs
- 1 1 1 avocat
- 5 5 5 cl de sauce tomate
- salade de mâche
Glace banane et chocolat
By dp_12
Pelez les bananes, coupez-les en deux dans leur largeur et glissez des bâtonnets en bois pour en faire des e...
- 3 3 bananes
- 20 g 20 g de beurre
- 20 cl 20 cl de crème fleurette
- 200 g 200 g de chocolat noir
Caramels durs
By dp_12
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le sucre, le miel et le beurre
- 100 100 100 g de sucre
- 70 70 70 g de miel d'acacia
- 70 70 70 g de crème fraîche
- 70 70 70 g de beurre
- huile de tournesol
Gâteau à la purée de marron et au chocolat
By dp_12
Commencez par battre les blancs d'oeufs avec 4 cuillères à soupe d’eau froide et une pincée de sel
- Pour la pâte:
- 4 4 4 oeufs
- 100 100 100 g de sucre glace
- 5 5 5 cuillères à soupe de farine
- 2 2 2 cuillères à soupe de cacao
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure normale
- 1 1 1 pincée de sel
- Pour la crème :
- 400 400 400 ml de lait
- 1 1 1 sachet de pudding à la vanille
- 3 3 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 250 250 250 g de purée de marrons
- 50 50 50 g de beurre
- Pour la décoration :
- 200 200 200 ml de crème fouettée
- du chocolat /décorations alimentaires
Salade de pâtes du soleil
By dp_12
1 Faites cuire les pâtes, égouttez-les puis passez-les sous l’eau très froide
- 300 300 300 g de farfalles (papillons)
- 1 1 1 poivron rouge
- 1 1 1 boîte de mais
- Tomates cerises (une dizaine)
- 1 1 1 bocal de cubes de feta marinée à l'huile d'olive
- Parmesan
- Pesto
- Olives vertes/noires (une dizaine)
- 1 1 1 demi-concombre
- Vinaigre
- Sel, poivre
- Épices (spécial pâtes)
Crème d'aubergines à ma façon
By dp_12
Préchauffer le four à 180°C
- 1 1 1 kg d'aubergines
- 3 3 3 cuillères à soupe de persil plat ciselé
- 2 2 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
- huile d'olive
- 1 1 1 cuillère à café rase de piment d'Espelette séché en poudre
- 1 1 1 pincée de cumin en poudre
- 2 2 30% 40% à 30% ou 40% de m. g. (120 g)
Topinambours poêlés aux champignons
By dp_12
Épluchez et émincez loignon
- 1 1 1 oignon
- 2 2 2 gousses dail
- 125 125 125 g de girolles
- 125 125 125 g de champignons rosés
- 400 400 400 g de topinambours
- 1/2 1/2 1/2 botte de persil plat frais
- 35 35 35 g de beurre demi-sel
- 1 1 1 cuill. à café de baies
- roses
- fleur de sel et poivre du moulin
Cupcakes au chocolat et crème de pistache
By dp_12
Préchauffez le four th.8 (240°C)
- Pour les cupcakes
- 150 150 150 g de chocolat noir
- 12 12 12 carrés de chocolat noir
- 80 80 80 g de beurre
- 90 90 90 g de sucre en poudre
- 2 2 2 c. à soupe rases de farine
- 4 4 4 œufs
- Pour la crème
- 50 50 50 g de pistaches fraîches
- 20 20 20 g de sucre
- 10 10 10 g de poudre d’amandes
- 120 120 120 g de crème anglaise
- 120 120 120 g de beurre
- 1 1 1 c. à café d’huile d’arachide
Roulé de poulet au jambon de Parme et au pesto
By dp_12
1Coupez le poulet en morceaux et mixez-le avec l’oignon, l’ail, les épices, le sel et le poivre (15 sec, vit 4...
- 250 250 250 gr de poulet
- 8 8 10 à 10 tranches de jambon de Parme
- 1 1 1 oignon
- 1 1 1 gousse d'ail
- 1 1 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café d'épices pour chili
- 1/2 1/2 4 cuillère à café de 4 épices
- Sel et poivre
- Pesto
- 1 1 1 botte de basilic
- 50 50 50 gr de parmesan
- 30 30 30 gr de pignons
- 5 5 5 cl d'huile d'olive
Smoothie au thé vert
By dp_12
Mangues et banane : peler les mangues et les couper en cubes
- 2 2 2 mangues mûres
- 1 1 1 banane
- 1 1 1 banane
- 2 jus de 2 oranges
- 30 30 30 cl de thé vert