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Recipes
Pâte de coing
By Vickster
1 Faire cuire les coings (lavés) coupés en 4 avec peau et pépins en les couvrant juste d’eau
- 50 50 50 % de sucre (semoule et cassonade)
- 50 50 50 % de pulpe de coing
- Sucre semoule ou cristal pour rouler les pâtes de coing
Crème pâtissière au Soup & Co
By Vickster
Mettre tous les ingrédients dans le bol
- 500 500 500 ml de lait
- 2 2 2 jaunes d’œuf
- 4 4 4 CS de sucre en poudre
- 2 2 2 sachets de sucre vanillé
- 4 4 4 CS de Maïzena
Petits croissants au saumon fumé ( toast apéritif )
By Vickster
Couper votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4; ce qui fait 16 parts
- pâte feuilletée (1 rond)
- tranches de saumon fumé
Fortune cookies
By Vickster
Surprenez vos invitées avec des petits messages, drôles ou personnalisés !
- 1 1 1 blanc d'œuf
- 1/2 1/2 1/2 tasse de farine
- 1/4 1/4 1/4 cuillères à café de gingembre ou vanille
- 1/4 1/4 1/4 tasse sucre
- une pincée de sel
- 1 1 1 cuillère à café de beurre fondu
Fèves au lard
By Vickster
1.Écossez les fèves. Retirez la fine peau qui recouvre les graines
- 800 800 800 g de très jeunes fèves fraîches
- 2 2 2 oignons moyens
- 150 150 150 g de lard de poitrine maigre
- 40 40 40 g de beurre
- huile de maïs
- sarriette fraîche
- sel
- poivre
Riz Vandertop : comté, oignon, ail et sésame
By Vickster
1.Coupez le comté en dés de 1 cm de côté environ
- 400 400 400 g de riz complet
- 800 800 800 g de comté
- 4 4 4 oignons
- 100 100 100 g de graines de sésame
- 6 6 6 gousses d'ail
- 4 4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- piment d'Espelette et levure de bière (facultatifs)
Quesadillas
By Vickster
1. Préchauffer le four à 200°C ( Th 6 )
- 1 1 1 paquet de tortillas
- 1 1 1 tomate
- 2 2 2 oignons frais
- 4 4 4 jalapenos (chilis mexicains, se trouvent en conserve)
- 1 1 1 mozzarella
- 100 100 100 g de fromage de chèvre frais
- 100 100 100 g de cheddar ou de gouda
- 100 100 100 g de lard coupé en tranches fines, grillé et coupé en petits morceaux (optionnel)
- 1 1 1 pincée de cumin en poudre
- 1 1 1 cuillère à café de paprika
- 50 50 50 g de beurre mou
Brownie vite fait
By Vickster
Mélanger les oeuf entiers avec le sucre et la farine
- 2 2 2 oeufs
- 100 100 100 g sucre en poudre
- 100 100 100 g chocolat pâtissier
- 100 100 100 g de beurre
- 50 50 50 g de farine
Tarte frangipane aux poires et au chocolat
By Vickster
Préchauffer votre four à thermostat 7 (220°C)
- 3 3 3 poires conférences bien mûres
- 100 100 100 g de chocolat spécial dessert
- une pâte feuilletée
- 2 2 2 œufs
- 100 100 100 g de beurre mou
- 100 100 100 g de poudre d'amandes
- 125 125 125 g de sucre en poudre
Mini-brochettes de polenta aux olives
By Vickster
1.Réservez 12 olives dans un bol
- 150 150 150 g d’olives vertes dénoyautées
- 200 200 200 g de polenta (semoule de maïs)
- 3 3 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin