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Recipes
Tyropitakia
By Vickster
Mélangez tous les ingrédients de la pâte, en ajoutant un peu de farine, si le mélange est trop humide
- Pâte :
- 200 200 200 g farine tamisée
- 2 2 2 c à s huile olive
- 1 1 1 c à s beurre fondu
- 85 85 85 g yaourt nature
- Farce :
- 150 150 150 g de feta écrasée
- 1 1 1 oeuf légèrement battu
- 1 1 1 cuillère à soupe d’aneth hachée
- 1 1 1 oignon haché
- sel, poivre
Tapas chèvre & chorizo
By Vickster
Couper le chorizo en petits morceaux, mais pas trop fins
- 1 1 1 paquet de galettes de maïs (tortillas)
- 200 200 200 g de fromage de chèvre frais ou en bûche (enlever la croûte)
- 1 1 1 chorizo (fort ou non suivant les goûts)
- 1 1 1 bouquet de basilic frais
- 1 1 1 salade
- 20 20 20 cl de crème fraîche épaisse
Salade Cajun
By Vickster
Faire cuire le riz et l'égoutter
- 200 200 200 g de dés de lardons fumés
- 100 100 100 g de dés d'épaule
- 50 50 50 g de riz
- 50 50 50 g de haricots rouges cuits
- 50 50 50 g de maïs cuit
- 1 1 1 poivron rouge
- 1 1 1 oignon rouge
- 2 2 2 cuillères à soupe de miel
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 2 2 cuillères à soupe de vinaigre
Momos Népalais
By Vickster
Pâte : Verser la farine dans un saladier + sel + huile
- Pâte :
- 400 400 400 g farine
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile
- 20 20 20 cl eau
- 1 1 1 cuillère à café de sel
- Farce :
- 400 400 400 g de chair à saucisse
- 2 2 2 cuillères à café de sel
- 1 1 1 cuillère à café de poivre
- 1 1 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 1 1 cuillère à soupe de gingembre
- 5 5 5 gousses d'ail
- 1 1 1 botte de coriandre
- Sauce tomate :
- 1 1 1 grosse boîte de pulpe de tomate
- 2 2 2 gousses d'ail
- 1 1 1 cuillère à soupe de gingembre
- sel+ poivre
- 1 1 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 1 1 cuillère à café de curcuma
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile
- coriandre verte (restes de la farce)
Flan de courgettes à la menthe
By Vickster
1.Laver les courgettes, puis les couper en tranches moyennes
- 5 5 5 petites courgettes
- 3 3 3 oeufs
- 1 1 1 oignon
- 1 1 1 grosse gousse d'ail
- 1 1 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 1 1 1 cuill. à soupe de crème allégée
- 6 6 6 feuilles de menthe
- copeaux de parmesan
La vrai confiture de lait - dulce de leche
By Vickster
Mettre le sucre, le lait et la vanille dans une casserole
- 1 1 1 litre de lait
- 400 400 400 g de sucre
- 1 1 1 gousse de vanille fendue
Fondant au chocolat au micro ondes
By Vickster
1.Faire fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec 20 g de beurre, au micro ondes
- 200 200 200 g de chocolat noir
- 180 180 180 g de beurre
- 4 4 4 oeufs
- 100 100 100 g de sucre
- 80 80 80 g de farine
Nougatine au sésame
By Vickster
1.Dans une casserole, versez le sucre et 8 cuillerées à soupe d’eau
- 250 250 250 g de sucre en poudre
- 125 125 125 g de graines de sésame
Quiche normande au Livarot
By Vickster
Préchauffer le four à 180°C
- 1 1 pâte feuilletée
- 50 cl 50 cl de crème
- 200 g 200 g de dés de jambon
- 2 2 oignons de taille moyenne
- 150 g 150 g de gruyère
- 1 1 moitié de Livarot
- 6 6 œufs
- 2 2 cuillère a soupe 1/2 d'origan
- sel
- poivre 4 Baies
- huile
Pudding au potiron et aux raisins secs
By Vickster
1. Détailler la chair de la citrouille en cubes et les mettre à cuire dans une casserole avec 10 cl d’eau et la...
- 600 600 600 g de chair de potiron
- 160 160 160 g de sucre
- 10 10 2 cl + 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 1 1 gousse de vanille
- une poignée de raisins secs
- 2 2 2 cuillères à soupe de farine
- 2 2 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 2 2 cuillères à soupe de rhum
- 4 4 4 œufs