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Recipes
Corn Fritters with Roasted Tomatoes and Lime Aioli
By lily_bones
Nutritional Information Calories:284 Fat:7
- Ingredients
- 4 ripe tomatoes, halved (about 1 pound)
- 2 teaspoons olive oil, divided
- 1/2 teaspoon black pepper, divided
- 2.25 ounces all-purpose flour (about 1/2 cup)
- 1 teaspoon baking powder
- 1/3 cup fat-free milk
- 1 egg, beaten
- 1 1/2 cups fresh corn kernels (3 ears)
- 1/3 cup finely chopped green onions
- 1/4 teaspoon salt
- 3 tablespoons reduced-fat mayonnaise
- 2 tablespoons fresh lime juice
- 1/2 garlic clove, minced
- 1 teaspoon cold water
- 4 cups loosely packed arugula
- 4 (1/4-ounce) slices prosciutto
Pollo a la Mostaza
By lily_bones
Receta de Ana Luisa
- Ingredientes:
- 4 piernas
- 4 muslos
- 1/2 taza de mostaza
- Pasta de ajo
- Sal y pimienta
Lomo de Puerco
By lily_bones
Instrucciones: 1. Extiende los 2 lomos abiertos y espolvorealos con el consome
- Ingredientes:
- 2 Trozos, de 1 Kg. cada uno, de lomo de puerco abierto.
- 4 cditas. de consome de pollo granulado
- 300 gr. de tocino en rebanadas
- 300 gr. de jamon cocido en rebanadas delgadas
- 300 gr. de queso amarillo en rebanadas delgadas
- 200 gr de nueces picadas
- 200 gr. pasas
- 1/2 taza de aceite
- 1 1/2 cebollas finamente rebanadas
- 2 refrescos de cola de tamano mediano
Avocado bisque - no cook
By lily_bones
Prep 20 min
- 2 large avocados
- 2 cups buttermilk
- 4 scallions, green and white parts sliced separately
- Grated peel and juice of 1 lemon
- 16 ice cubes
- Salt
- 1 pound tomatoes, coarsely chopped
- 3 ounces feta cheese, crumbled
- 6 ounces tortilla chips
Gelatina de Pina y Zanahoria (lupita)
By lily_bones
Procedimiento: La gelatina se prepara disolviendola junto con la grenetina en 2 tazas de agua caliente, luego se a...
- Ingredientes:
- 1 gelatina grande de pina
- 1 sobre de grenetina (una cdita)
- 1 lata de pina
- 1 lata de leche condensada
- 1/4 crema
- 1 taza de zanahoria rayada
- Nuez picada al gusto
Hearty Banana Muffins
By lily_bones
A favorite way to start the day gets a nutrition boost from Heart to Heart® cereal
- Ingredients
- 2 -½ cups Kashi® Heart to Heart® Honey Toasted Oat cereal, crushed*
- 1 -¼ cups whole wheat pastry flour
- ½ cup evaporated cane juice crystals
- 1 tablespoon baking powder (aluminum free)
- ½ teaspoon salt
- 1 cup mashed organic bananas (about 3 medium bananas)
- 1/2 cup organic nonfat milk (or plain organic soy milk)
- 2 organic egg whites (or equivalent egg substitute)
- ⅓ cup expeller-pressed canola oil
- 1 teaspoon pure vanilla extract
Pancakes with light coconut milk
By lily_bones
Nutritional Information: Calories: 228 Fat: 9
- Ingredients:
- 4.5 oz. (1 cup) all purpose flour
- 2 teaspoons baking powder
- 1/4 teaspoon salt
- 1 cup light coconut milk
- 1 1/2 tablespoon canola oil
- 1 egg
Chochinita pibil (Carola)
By lily_bones
Procedimiento: Se pone a macerar la carne de puerco con vinagre de manzana, ajo, sal y el adobo o achiote
- Ingredientes:
- Carne de Puerco (brazuelo o costillitas)
- botella vinagre manzana
- ajo
- sal
- adobo anita o achiote
- tomillo
- oregano
- laurel
- comino
- pimienta gorda
Asparagus carbonara
By lily_bones
Prep 15 min Cook 15 min
- 2 large eggs
- 2/3 cup grated Parmesan cheese
- 3/4 pound spaghetti
- 1 bunch asparagus, halved lengthwise and cut crosswise into 2-inch pieces
- 2 tablespoons extra-virgin olive oil
- 5 slices bacon, coarsely chopped
- 3 cloves garlic, finely chopped
- 1/4 cup dry white wine
- Salt and pepper
Empanadas de Cajeta y Nuez
By lily_bones
Horno precalentado a 375F MODO DE PREPARARSE Mezclas los ingredientes para la masa, la harina el queso philad...
- 2 1/2 Tazas de harina
- 1 crema philadelphia
- 2 barritas de mantequilla
- cajeta o leche quemada con nuez para el relleno
- 1 huevo batido para barnizar
- 1 yema de huevo (mezcla con la cajeta para que no se derrame de la empanada.