Salmon Marinado en Salsa de Fruta

By á-3229

Exquisita receta de un restaurante de España

Ingredients

• 200 g. salmón
• 1 manzana
• 2 naranjas
• 300 g. melón
• 1/2 limón
• 50 ml. nata
• Vinagre de Módena
• Jengibre
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Preparation

Step 1

Procese toda la fruta, añada sal, pimienta, jenjibre, aceite de oliva y vinagre .
Deje el salmon marinar por 24 horas en nevera.
Saque de la nevera y deje que pierda el frio.
Mientras utilice el marinado para hacer una salsa a la que añade la nata y la deja hervir un poco a fuego lento.
Dore el salmon en una plancha para que tome color y se caliente en ambas partes. No es necesario cocinar ya que con el marinado se cocio.