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Recipes
Crepas de Huitlacoche
By lily_bones
Preparación: Para el relleno
- Ingredientes:
- 18 crepas
- 1 taza de queso gruyere rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Relleno:
- 1 kilo de huitlacoche
- 1 ½ taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picado
- 1 elote desgranado
- ½ taza de epazote picado
- Aceite
- Sal y pimienta
- Salsa:
- 500 grs de tomate verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 5 chiles serranos
- 1/3 taza de maicena
- 1 ½ taza de leche
- 1 lata de leche Carnation
- 1 taza de crema
Pastel helado con chispas de chocolate y coco
By lily_bones
Tiempo de preparación: 15 min
- 1-1/2 paquete (7 oz cada uno) de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, cantidad dividida
- 1/3 taza de azúcar
- 3 cucharadas de harina
- 2 claras de huevo
- 4 cuadritos de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida
- 8 tazas de helado de vainilla, ablandado
Chuletas de Cerdo empanizadas con aderezo de mostaza
By lily_bones
Tiempo de preparación: 15 min
- 1/4 taza de salsa verde mexicana
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1/3 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise, cantidad dividida
- 6 chuletas de cerdo deshuesadas (1-1/2 lb), aplastadas hasta alcanzar un grosor de 1/4 pulg.
- 35 galletas RITZ Crackers, finamente trituradas (aproximadamente 1 taza)
- 2 cucharadas de aceite, cantidad dividida
- 1 paquete (7 oz) de hojas verdes para ensalada, troceadas
Salpicón
By lily_bones
Se cuece la carne con cebolla, dos dientes de ajo y sal
- 1 1/2 kg. de carne de res
- 1 lechuga picada
- 2 pepinos picados en cubitos
- 1 cebolla en rodajas
- 1/2 cebolla para cocer la carne
- 1 chorrito de aceite de oliva o maiz
- 2 dientes de ajo para cocer la carne
- 2 aguacates maduros cortados en gajos (sin piel)
- vinagre blanco
- 2 tomates picados en cubos
- sal y pimienta al gusto
Coconut Shrimp with fiery mango sauce
By lily_bones
Nutritional Information Calories:367 Fat:13
- SAUCE:
- 1 teaspoon canola oil
- 2/3 cup finely chopped onion
- 1/2 teaspoon grated peeled fresh ginger
- 1 garlic clove, minced
- 1 (12-ounce) can mango nectar
- 1/4 Scotch bonnet pepper, unseeded
- 1 1/2 tablespoons fresh lime juice
- 1/8 teaspoon salt
- SHRIMP:
- 28 jumbo shrimp (about 1 1/2 pounds)
- 1/2 cup flaked sweetened coconut
- 1/2 cup panko (Japanese breadcrumbs)
- 1/3 cup cornstarch
- 3 large egg whites, lightly beaten
- 1/2 teaspoon salt
- 8 teaspoons canola oil, divided
- Cooking spray
Tenderloin Deluxe with Mushroom Sauce
By lily_bones
Nutrition Information per serving Calories 380, Calories From Fat 160, Saturated Fat 6g, Trans Fat 0g, Total Fat 1
- Ingredients
- 4-10 - 4-10 Tbsp. I Can't Believe It's Not Butter!® Spread, divided
- 1/4 - 1/4 cup chopped green onions
- 1 - 1 Tbsp. Dijon mustard
- 1 - 1 tsp. soy sauce
- 2-1/2 - 2-1/2- to 3-lb. beef tenderloin
- 8 - 8 ounces mushrooms, sliced
- 2 - 2 medium onions, finely chopped
- 2 - 2 cloves garlic, finely chopped
- 1/3 - 1/3 cup dry sherry
- 4 - 4 drops hot pepper sauce
- 1 - 1 cup beef broth
Ensalada de Pasta
By lily_bones
Preparación: Se cuece la pasta en agua con sal
- Ingredientes:
- 220 grs de pasta corta, moñitos, coditos, etc
- 450 grs de tomates de bola
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre de Módena
- 1 puño abundante de rucola o albahaca
- Sal y pimienta negra molida.
Tilapia asada con mayonesa al chimichurri
By lily_bones
Tiempo de preparación: 10 min
- 1/3 taza de mayonesa con aceite de oliva reducida en grasa KRAFT Mayo with Olive Oil Reduced Fat Mayonnaise
- 2 cucharadas de jugo de limón amarillo (lemon) fresco
- 1/3 taza de cebolla picada
- 1 taza de perejil fresco
- 2 cucharadas de orégano fresco
- 2 dientes de ajo
- 8 filetes de tilapia (2 lb)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
Pechugas en salsa de nuez
By lily_bones
Preparacion: 1. Cocine las pechugas en agua hirviendo durante 20 o 25 min con las hierbas de olor, la cebolla y sa...
- Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo (1.2 kg)
- 1 1/2 lt agua
- 1 ramillete de hierbas de olor
- 1/2 cebolla (100g) partida en dos
- 2 cdas (30 ml) de aceite nutrioli
- 1 taza (100 gr) de nueces sin cascara
- 1/2 taza (40gr) de ciruelas pasas deshuesadas
- 2 chiles anchos (20g) asados y sin semillas
Burger - Salmon
By lily_bones
Nutritional Information Calories: 372 Fat: 16g (sat 3
- Ingredients
- 1 pound skinless center-cut salmon fillets, cut into 1-inch pieces, divided
- 2 tablespoons Dijon mustard, divided
- 2 teaspoons grated lemon rind
- 2 tablespoons minced fresh tarragon
- 1 tablespoon finely chopped shallots (about 1 small)
- 1/2 teaspoon kosher salt
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- 1 tablespoon honey
- 1 cup arugula leaves
- 1/2 cup thinly sliced red onion
- 1 teaspoon fresh lemon juice
- 1 teaspoon extra-virgin olive oil
- Cooking spray
- 4 (1 1/2-ounce) hamburger buns, toasted