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Recipes
TACOS DE LECHUGA CON POLLO
By lucynycsky
TACOS DE LECHUGA CON POLLO-es saludable, se prepara en muy poco tiempo y es facil de hacer
- Ingredientes para 4 porciones:
- 2 pechugas de pollo
- 4 limones
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 pizca de cebolla en polvo
- Salsa verde (opcional)
- 2 zanahorias
- 2 calabazas
- 4 hojas de lechuga
Tostada de Pollo y Guacamole
By lucynycsky
Si usted no tiene tiempo para esclavizar sobre una estufa caliente cada noche y quieres algo sencillo y saludable, ...
- ingredientes
- 1 aguacate maduro pelado
- 1 taza más dos cucharadas finamente picada de tomate, divididos
- 3 cucharadas de cebolla picada fresca, divididos
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco, dividido
- Media cucharadita de sal, dividida
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de chile jalapeño picado sin semillas
- 2 tazas hicieron tiras sin piel, pechuga de pollo asado sin hueso
- Cuarto de cucharadita de pimentón ahumado
- 8 (6 pulgadas) tostadas de maíz
Ensalada de Quinoa con Edamame y Salmón
By lucynycsky
La combinación perfecta para el verano: quinoa, salmón, manga, zanahoria, aguacate y edamame
- Aderezo:
- Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida (cocinar según las indicaciones del empaque)
- 2/3 taza de edamame hervido con cáscara
- 4 oz de filet de salmón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 1/2 aguacate en trozos
- 1/4 taza de manga en trozos
- 1 cdta de aceite de sésamo
- 1 cda de salsa de soya
- 1 cda de vinagre de arroz
- 1 cdta de miel de abeja
- 1 cdta de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
Fajitas de Pollo y Carne
By lucynycsky
Ahorre un poco de dinero y prepare estas fajitas en casa en vez de pasar al restaurante mexicano
- Adobo:
- Ingredientes
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de jugo de limón fresco
- 2 cdas de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cda de comino molido
- 1/2 cdta de orégano seco
- 1/2 cdta de pimienta molida
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 (14.25 onzas) lata de caldo de carne bajo en sodio
- Fajitas:
- 1 libr ade carne tipo arrachera
- 1 libra de pechuga de pollo sin piel y deshuesada
- 2 pimientos rojos, cortados en tiritas
- 2 pimientos verdes, cortados en tiritas
- 1 cebolla grande, cortada en tiritas
- Aceite en aerosol
- 16 tortillas de harina medianas
- Pico de gallo
- 1/4 taza de natilla
- Lechuga picada
Arepas Venezolanas
By lucynycsky
Arepas La arepa es quizás el alimento más popular en Venezuela
- Ingredientes:
- 2 cucharaditas de sal,
- 2 tazas de harina de maíz,
- 2 1/2 tazas de agua tibia.
Tacos de Carne Asada
By lucynycsky
Tacos de con riquisima carne asada
- 8 Tortillas de Maíz Guerrero®
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 2 chiles morrón verdes finamente rebanados
- 1 cebolla roja finamente rebanada
- 1 lb de falda o ijada de res en tiras largas y gruesas de 1/4 de pulgada
- 1-2 jalapeños finamente picados
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 1/2 tazas de elote cocido
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 2 jitomates picados y sin semillas
- 1 aguacate pelado y cortado en trocitos
- 1 cucharada de aceite vegetal
Flautas de Pollo
By lucynycsky
Las flautas rellenas con pollo, carne o queso son un delicioso antojito mexicano
- Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 lbs de muslos o pechugas de pollo deshuesados y sin piel, cortados en pedazos de 1/2 pulgada
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika ahumada
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 taza de cebolla blanca picada
- 1/2 taza de pimiento poblano picado
- 1/2 taza de maíz
- 2 dientes de ajo picados
- 1 jalapeño, picado
- 1 taza de salsa a base de tomate, comprada o casera
- 2 aguacates maduros cortados
- 1/2 taza de crema agria
- 1/3 taza de cilantro picado, y un poco más para decorar
- 3 cebollas verdes picadas
- 1/4 taza de agua
- 1/2 taza de aceite de canola
- 18 tortillas de harina, de 5-6 pulgadas
- 1 1/2 tazas de tomate picado
Paella Valenciana
By lucynycsky
La paella valenciana es uno de los platos más exquisitos de la cocina española y posiblemente el más conocido fu...
- Ingredientes por Persona
- Pollo (150 grs.) •Conejo (150 grs.) •Pimentón rojo dulce molido. •Azafrán de flor o en su lugar colorante alimentario •3 cucharadas soperas de tomate natural rallado • Ferraura o judía verde ancha (70 grs.).
- Garrofón (25 grs.) •Judía blanca o tabella (25 grs.). •Agua •Aceite de oliva virgen (5 cucharadas soperas). •Arroz (125 grs.) •Sal •En temporada, media alcachofa troceada.
Ceviche de Pescado estilo Sinaloa
By lucynycsky
En el norte preparan el ceviche muy diferente a como lo hacen en la zona sur o centro de México, en esta receta de
- 1 KILO DE FILETE DE PESCADO O CAMARÓN (LOBINA, MOJARRA, ETC…)
- 3 TOMATES GRANDES ROJOS PICADOS
- 1 CEBOLLA GRANDE PICADA O 2 MEDIANAS
- 2 CHILES VERDES PICADOS
- 10 LIMONES (JUGO)
- 1 CLAMATO CHICO
- CILANTRO
- SAL, PIMIENTA Y ORÉGANO AL GUSTO
- CHILES JALAPEÑOS PICADOS Y UN POCO DE SU JUGO
- 1 PEPINO SIN SEMILLAS
Chilaquiles-Salsa-Simmered Tortillas
By lucynycsky
Chilaquiles se hacen Herviendo una salsa de diferentes chiles a fuego lento y luego se usa la salsa para sumergir...
- Rinde 6 porciones
- INGREDIENTES
- 6 6 tomates ciruela, cortados
- 2 2 dientes de ajo sin pelar
- 1 1 jalapeño, sin tallo, redujo a la mitad a lo largo, y se siembra
- 1 1 cebolla blanca pequeña, en cuartos
- 2 2 cdas. aceite vegetal, además de más para freír
- 4 4 chiles chipotle enlatados en adobo
- 4 4 cdas. cilantro picado
- 1 1/2 1 1/2 cdas. semillas de sésamo tostado
- Cuarta cucharadita. orégano seco
- 10 10 6 "tortillas de maíz apilados y cortados en 1 1/2" cuadrados
- Sal Kosher, al gusto
- 6 oz 6 oz chorizo fresco, alejado de la carcasa y picado en trozos
- Un cuarto de taza de crema agria, para adornar
- 2 oz 2 oz cotija o queso feta, desmenuzado, para adornar
- 4 4 rábanos, finamente slicedd adornar con cilantro restante, la crema agria, el queso y rábanos.