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Recipes
Pechuga de Pavo a la Mostaza
By Surinam
1.- Introduce las ramas de romero en la pechuga de pavo (una por cada extremo, puedes ayudarte de un cuchillo para ...
- Para 4 personas:
- 1 pechuga de pavo de 1 Kg.
- 1/2 berza 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 175 gr. de azúcar moreno
- 1 vaso de agua
- vinagre de Módena
- aceite de oliva virgen extra
- 2 ramas de romero
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- 100 gr. de sal gorda
- sal
- perejil (para decorar)
Albóndigas en salsa de tomate y queso parmesano
By Surinam
Las albóndigas es un plato que a todos nos gustan, niños incluidos, tanto es así que las madres hemos usados sie...
- 300 gramos de carne picada de ternera
- 300 gramos de carne picada de cerdo
- 3 dientes de ajo
- Un trozo de miga pan empapado en leche o el equivalente a una tostada de pan de molde sin corteza
- 1 huevo
- Dos cucharaditas de perejil
- Media cucharadita de comino
- 100 gramos de buen parmesano rallado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Aceite de oliva virgen
- Harina
- 4 tomates escaldados y cortados en cubos pequeños
- Una cebolla mediana cortada en trozos pequeños
- Un vaso de vino tinto de buena calidad