Salade de betteraves en vinaigrette et de roquette
Rate this recipe
0/5
(0 Votes)
0 Picture
Ingredients
- 45 45 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre balsamique*
- 15 15 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon*
- 80 80 80 ml (1/3 tasse) huile d’olive Mezzo*
- 15 15 15 ml (1 c. à soupe) sirop d’érable*
- Au goût, sel et poivre
- 750 750 750 ml (3 tasses) betteraves fraîches
- 1 1 1 ,5 litre (6 tasses) laitue roquette
- 80 80 80 ml (1/3 tasse) amandes tranchées, grillées
Details
Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 35mins
Adapted from metro.ca
Preparation
Step 1
Dans un bol moyen, bien mélanger le vinaigre et la moutarde. Ajouter l’huile, le sirop d’érable, le sel et le poivre. Bien mélanger et réserver.
Peler et râper les betteraves pour obtenir 1 litre (4 tasses). Incorporer les betteraves râpées à la vinaigrette et mélanger.
Dans 4 assiettes, partager la laitue roquette et garnir de betterave à la vinaigrettte. Ajouter les amandes et servir.
Accompagne bien le poulet et le poisson grillé.
Review this recipe