Leckerli (ou Läckerli) balois (Suisse)
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Ingredients
- 200 200 200 g de sucre ou cassonade
- 4 4 4 oeufs
- 60 60 60 g d'écorces d'oranges confites
- 60 60 60 g de beurre
- 60 60 60 g d'écorces de citron confites
- 1 1 1 pincée de sel
- 250 250 250 g de noisettes broyées
- 250 250 250 g de farine
- 1 1 1 cuillère à soupe d'épices moulues (3 clous de girofles, cardamone, cannelle, noix muscade)
Details
Servings 8
Preparation time 15mins
Cooking time 40mins
Adapted from marmiton.org
Preparation
Step 1
Mélanger le sucre, les oeufs et le sel, jusqu'à ce que l’appareil blanchisse, ajouter les épices et les écorces confites, rajouter la farine.
Etaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur, directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire pendant 20 min ou un peu plus à 180°C (thermostat 6).
Faire un glaçage avec 150 g de sucre glace, 1 cas cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d’eau, puis étaler sur le gâteau encore chaud.
Une fois froid, couper des petits rectangles meilleurs un peu rassis.
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