TARTALETA DE RICOTA Y ROQUEFORT

By RAFA

Ingredients

• 6 obleas empanadillas
• 200 ml nata para cocinar espesa
• 50 gr Roquefort
• 50 gr queso ricota
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• Aceite de oliva
• Ingrediente secreto: Despierta y sonríe, sólo así podrás imponerte comenzar el día con buen pie.
• Ingrediente esencial: Hay cosas muy importantes por las que debemos preocuparnos, mientras tanto disfrutemos de las que no.

Preparation

Step 1

1. En unos moldes para magdalenas, de silicona o de acero, pintamos con un pincel el fondo con un poco de aceite.
2. Metemos las obleas dentro, doblando si fuera necesario la masa sobrante.
3. Pinchamos el fondo de la tartaleta con un tenedor.
4. Calentamos el horno a 180º y metemos el molde con las obleas unos diez minutos
5. En ese tiempo en un bol, echamos el huevo, la nata sal y pimienta al gusto.Batimos
6. Sacamos las obleas del horno y les echamos el queso Cotija y el roquefort en iguales cantidades en cada una de estas.
7. Encima echamos la mezcla anterior , cuidado de no superar el borde de la tartalera.
8. Espolvoreamos perejil por encima y colocamos al centro una aceituna negra.
9. Subimos el horno a 200º y metemos las tartaletas. Dejamos unos 15 minutos o hasta que cuaje la nata.
Podemos servir calientes o frias