TORTITAS DE CAMARON

By RAFA

Ingredients

• 250 gr de camarones pelados
• 1 lata de cerveza
• 1 cebolleta
• 100 gr de harina de garbanzo
• 100 gr de harina de trigo
• Aceite de oliva para freír
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura
• Perejil picado
• Sal
• 1 diente de Ajo

Preparation

Step 1

Picamos finamente la cebolla y el ajo, en una sartén con un poquito de aceite los sofreímos y reservamos.

Picamos el perejil muy menudito.
En un cuenco apropiado desleímos las harinas, la levadura con la cerveza, le agregamos el huevo y lo batimos, agregamos a continuación la cebolla y el ajo sofritos, el perejil picado, los camarones y una pizca de sal y mezclamos bien.

En una sartén con abundante aceite vamos friendo cucharadas de masa, cuando estén doradas por las dos caras, vamos retirando sobre papel absorbente