ESQUITES CON CHORIZO MEXICANA

By RAFA

Ingredients

• 500 gr de chorizo
• 4 tazas de dientes de elote
• 2 Cucharada de mantequilla
• 1/2 cebolla, rebanada
• 1 ramita de epazote
• 1 o 2 chiles de árbol (chiles secos), picados
• sal y pimienta al gusto

Preparation

Step 1

En una sartén grande derretir la mantequilla y agregar el elote. Mover constantemente hasta que comiencen a cocerse.
En otra sartén cocinar el chorizo. Agregar la cebolla, el chile de árbol y el epazote. Agregar al elote y salpimentar al gusto. Mover constantemente hasta que el elote se cuesa completamente.
Servir y agregar un poco de jugo de limón (opcional) y adornar con flor de calabaza.