Galettes à la viande

By dp_12

Ingredients

• 500 500 500 g de farine
• 1 1 1 sachet de levure de boulanger déshydraté
• 1 1/2 1 1/2 1/2 cuillère à café de sel
• 250 250 300 à 300 g d'eau
• 500 500 500 g de boeuf haché
• 1 1 1 pot de yaourt
• 1 1 1 oignon
• 30 30 30 g de pignons de pin
• 40 40 40 g de raisins secs (à faire tremper dans de l'eau tiède avant)
• Sel, poivre et cumin en poudre

Details

Servings 10
Preparation time 30mins
Cooking time 110mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

Pétrissez la pâte en mélangeant tous les ingrédients. C’est une pâte à pain et il faut la pétrir assez longtemps (15 minutes). La laisser reposer et lever pendant 1 heure

Pendant ce temps mélanger l’oignon haché finement, la viande et tous les ingrédients.

Diviser la pâte en une trentaine de boulette et les aplatir à la main en formant un cercle. Mettre un cuillérée de farce au milieu et façonner de façon à avoir un petit cube avec des excroissances sur les angles

Mettre à cuire de 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

A servir chaud (on peut les accompagner d’une sauce au yaourt)