Amaretti

By LoriCaputo

Ingredients

• 5 bianchi di uova, medium
• 1 ponte di Mantorli, arrostato e macinati
• 1 ponte di zucchero
• 2 cuchiari di te di assenso di Mantorli
• 1 limone gratugiato

Preparation

Step 1

Sbatere I bianchi di uova finche si regia la forcheta.

Mettere insieme I mantorli, il zucchero, il limone, e la senso di mantorli e mischiarlo. Dopo metici i bianchi, la pasta non dev, essere Duroc e non soffice. Lasciare la pasta sopra il sinco per tutto la notte. Dopo farli a pallini e girare nel zucchero del caffe di sopra.