Crakers à la Tomme de Savoie

By Kvincent2010

Ingredients

• 50 50 50 g de Tomme de Savoie râpée
• 20 20 20 g de beurre mou
• 35 35 35 g de farine
• 10 10 10 g de flocons d'avoine
• 1 1 1 cs de graines de sésame noir
• Fleur de sel

Details

Servings 8
Preparation time 20mins
Cooking time 85mins
Adapted from lapopottedemanue.com

Preparation

Step 1

Avec le bout des doigts mélanger tous les ingrédients ensemble, placer la pâte obtenue dans un film et former un petit boudin bien serré que vous laisserez au frais 1 heure minimum.
Préchauffer le four à 200°C.
Ouvrir le petit boudin et le détailler en tranches très fines.
Les placer sur une silpat ou du papier sulfurisé puis en placant une autre silpat ou du papier sulfurisé les écraser avec un rouleau à pâtisserie afin de les rendre bien fine.
Les saupoudrer de fleur de sel et repasser le rouleau pour incruster les cristaux dans les crakers.
Enfourner pour 5 mn.
Laisser refroidir avant de décoller.