Cigares croustillants aux asperges, feta et pancetta

By Kvincent2010

Ingredients

• 16 16 16 asperges vertes
• 4 4 4 feuilles de filo
• 150 150 150 g de fêta
• 80 80 80 gr de pancetta
• Ciboulette
• Huile d'olive

Details

Servings 4
Preparation time 40mins
Cooking time 60mins
Adapted from goosto.fr

Preparation

Step 1

Coupez le pied des asperges. Lavez-les et épluchez-les. Faites cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Préchauffez le four th. 6 (180°C).

Emiettez la feta. Coupez la pancetta en lamelles. Ciselez la ciboulette. Mettez 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un petit récipient. Prévoyez un pinceau.

Coupez une feuille de filo en 4 (Cela dépend de la taille des asperges. Il faut que le carré de feuille de filo soit un peu plus large que l’asperge).

Déposez une asperge sur le bord d’un carré de feuille de filo. Ajoutez environ une cuillère à café de fêta émiettée, quelques lamelles de pancetta et un peu de ciboulette. Répartissez les ingrédients sur la longueur de l’asperge.

Roulez la feuille de filo sur un tour. Rabattre les bords et roulez serré sur toute la feuille. Badigeonnez d’un peu d’huile d’olive au pinceau. Déposez les cigares au fur et à mesure de leur confection sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez et faites cuire 15 minutes jusqu'à ce que les cigares soient dorés.