Brochette de gnocchis méditerranéenne

By Kvincent2010

Ingredients

• 22 gnocchis italiens préalablement cuits
• 11 tomate cerise
• 11 tomate séchée moyenne
• 11 mini chorizo ou 1 rondelle de chorizo à cuire (doux)
• Parmesan
• Herbes (thym, origan ou romarin)
• Piment d'Espelette (ou paprika)
• Optionnel : huile de tomates séchées ou huile d'olive

Details

Servings 1
Preparation time 5mins
Cooking time 10mins
Adapted from goosto.fr

Preparation

Step 1

Sur des petits pics en bois, alternez 1/2 tomate séchée, gnocchi, chorizo, gnocchi , tomate cerise,1/2 tomate séchée.

Déposez les brochettes sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez de parmesan râpé, ajoutez des herbes et du piment d’Espelette.

Enfournez dans un four préchauffé à 210°C (th.7) pendant 5 minutes.

Remarque :
Au barbecue : faites mariner préalablement les brochettes dans un peu d’huile de tomates séchées ou d’huile d’olive, avec les herbes. Roulez-les dans le parmesan en copeaux puis saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette.
On peut également les faire mariner puis les cuire au four. En revanche, sans les faire mariner, le parmesan et les herbes auront tendance à tomber, pas très pratique pour le barbecue.