PESCADO ESTILO MARINADA RUSA

By RAFA

Ingredients

• 1 kg. de filetes de pescado blanco sin espinas
• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 4 cucharadas de aceite
• 250 ml de puré de tomate
• 100 ml de vinagre
• 2 cucharadas de harina
• 2 hojas de laurel
• Perejil
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de canela
• 1 cucharadita de azúcar

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

Cortar las cebollas, las zanahorias y el perejil en pedazos muy pequeños. Freír con aceite en una cacerola por 10 minutos. Agregar el puré de tomate, el laurel, la pimienta y la canela, dejar sofreír por 15 minutos. Después agregar el vinagre y una taza de agua, y sal y azúcar al gusto. Enfriar la salsa. Limpiar el pescado muy bien, asarlo a la plancha, salpimentarlo y agregar la salsa.