SOPA DE CEBOLLA A LA CREMA

By RAFA

Ingredients

• 6 cebollas
• 2 vasos de leche
• 1 vaso de caldo
• 1 cda. de harina
• 1 cdita. de jugo de limón
• 1 cda. de mantequilla
• 2 cdas. de queso rallado
• Sal y pimienta
• 4 rebanadas de pan

Details

Servings 6

Preparation

Step 1

Cortar la cebolla en trozos, y procesar suavemente unos minutos junto con la mantequilla.
Poner en una cacerola y cocinar cinco minutos. Añadir la leche, la harina, el caldo la sal y la pimienta y el zumo de limón, y cocinar por 8 minutos más.
Volver a procesar suavemente hasta que quede homogénea.
Poner en cazuelitas individuales, una rebanada de pan a cada una, encima se pone la sopa caliente y espolvorea con el queso y se pone a gratinar en el horno.