SOPA DE OSTIONES

By RAFA

Ingredients

• 2 tazas de leche
• 1 lata de crema
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 3 cucharadas de salsa de chipotle
• 1/2 barra de mantequilla
• 1 vaso de vino blanco
• 1 bolsa grande de ostiones
• 1 copa de Brandy

Details

Servings 6

Preparation

Step 1

En una olla mediana pones una cucharadita de aceite de oliva, la Leche , el vino, , un poco de pimienta, un poquito de chile chipotle , sal a gusto, 1/2 de barra de Mantequilla.
Lo pones a hervir unos dos minutos, hasta que se derrita la mantequilla, agregas los Ostiones sin jugo los cueces unos dos o tres minutos, se incorpora la copa de brandy y se cuece hasta alcanzar el hervor , probando que estén cocidos las ostiones , se sirven acompañados de Perejil o cilantro finamente picado.